白蘿卜含有富厚的水份，可以資助咱們調(diào)治身材的電解質(zhì)，增補水份。同時白蘿卜可以在肯定水平上為身材增補大量的維生素，這對付身材的新陳代謝都是非常地有須要的，這也是為何咱們說冬天應(yīng)該多吃蘿卜的緣故原由。而想要白蘿卜做的好吃，做法有多種多樣，可以吃上幾天也不重樣的。

蘿卜干是生存中最常見的一種咸菜，它食用利便，能開胃消食，不管是下飯照舊配重，都尤其好吃。

蘿卜干腌制方法一

在家中腌制蘿卜干時必要籌備1500克蘿卜，適量食用鹽，，白蘿卜洗凈之后，連皮一塊兒切成長條狀，參加食用鹽腌制，把腌出的水份整個去掉，然后掏出放在陽光下晾曬三到四天，曬好之后收起來，平常想吃時把它們用凈水浸泡一會，另麻油調(diào)味就可以。

蘿卜哥除了可以做成平凡蘿卜干之外，還可以做成麻辣味的蘿卜干，制作時必要籌備白蘿卜兩根，鹽適量，干辣椒30克，五香粉適量。把籌備好的白蘿卜洗凈之后切成小條，放在陽光下晾曬3到4天，好之后再用凈水浸泡半小時，洗凈之后掏出控掉水份，參加鹽揉勻之后腌制24小時，在把干辣椒研成粉末狀，與五香粉一塊兒放到腌好的蘿卜干中調(diào)勻之后，再腌制15天擺布，自制的麻辣蘿卜干兒就能做好。

，酸辣蘿卜干，許多人也喜好吃，它的腌制要領(lǐng)也不龐大，再腌制，曩昔要把白蘿卜提前切成條狀之后曬干，然后再籌備麻油一兩，白糖三兩，鹽三兩，醋適量，凈水適量，辣椒二兩。在炒鍋中放油加熱之后，把辣椒面放入炒香，隨后把其他配料整個放入鍋中煮開，得到湯汁，湯汁降溫之后，再把曬干的蘿卜干放入到內(nèi)里一塊兒腌制一個禮拜擺布，里邊的蘿卜干就能入味，嘗一個酸辣適口，吃起來尤其爽。