冬天作為一個滋補的季候，最必要利用滋補的食材。但并不說只有吃肉才可以起到補養(yǎng)的結(jié)果，實際上蔬菜同樣可以攝生，白蘿卜便是此中的一種。但白蘿卜想要吃出點新意照舊不容易的，以是本日就像給各人帶來一道韓式白蘿卜，感覺蘿卜的脆爽酸甜，讓各人體驗一下不同樣的蘿卜味道。

質(zhì)料:

白蘿卜1根，鹽少量，蔥適量，姜1小塊，蒜4瓣，韓式辣椒醬適量，白糖適量，梨絲適量，辣椒粉適量，魚露2小匙

做法

做法一

1.白蘿卜洗凈、去皮，切成1厘米見方的小塊，放入容器中，參加少量的鹽攪拌勻稱，然后腌漬出水使蘿卜丁軟化，把腌出的水倒掉，再用凈水洗去鹽分，瀝干。腌漬的時間大概為1個小時擺布。當成簡樸的涼拌菜吃，也可無須腌漬這么久，只要蘿卜腌出水就可以了。鹽不要放太多，省得咸得發(fā)苦。

2.小蔥切段;姜和蒜也要切碎。

3.這時蘿卜以及腌漬的調(diào)料都已經(jīng)籌備好了，只需將它們混淆就可以了，將腌漬好的白蘿卜參加調(diào)料攪拌勻稱，放到保鮮盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，炎天的話，放入冰箱腌漬2個小時也就可以吃了。

主料：白蘿卜1個、辣椒粉適量、白糖10g;

輔料：韭菜適量、食鹽8g;

做法：

1.蘿卜去皮

2.切成大方塊狀的十字星花刀

3.倒上鹽腌制一晚上，把腌制好的蘿卜水倒掉，用凈水沖刷蘿卜一遍

4.韭菜切成小段

5.加之韭菜根、辣椒粉、白糖

6.帶上一次性手套抓勻

7.放在密封的容器中蓋蓋腌制2天后便可食用

主料：白蘿卜500g;

調(diào)料：食鹽5g、姜3g、蒜3g、辣醬20g、白醋20ml、白糖25g、細香蔥、魚露;

做法：

1.把洗凈切成條

2.參加鹽腌制30分鐘

3.把蒜剝皮拍碎

4.香蔥、姜切碎

5.把蔥姜蒜碎，參加白醋、韓式辣醬、白糖

、露攪拌均，成辣椒糊

6.把腌制的蘿卜條擠去水份，參加辣椒糊攪拌勻稱放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好。

烹飪技巧

蘿卜條用鹽腌制后要擠去蘿卜條的水份，腌制蘿卜條的容器要無水無油。

小訣竅:

食用的時間還可以撒入芝麻～