明太魚
簡介
明太魚是一種典型的底棲魚類，以各種底棲魚類和無脊椎動物為食，平均體長約40厘米，是一種典型的小鱈魚。明太魚是北太平洋許多食肉動物的重要食物，也是該地區(qū)食物鏈的重要基石。其主要天敵包括太平洋比目、各種食肉太平洋鮭魚、其他大魚、北海獅、北海狗、座頭鯨等海洋哺乳動物。
明太魚的營養(yǎng)價值
明太魚一直是朝鮮民族最喜歡的傳統(tǒng)食物。每年清明節(jié)，朝鮮家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州的許多人都吃它。在吉林省延邊地區(qū)，許多人在冬天清洗明太魚，去除內(nèi)臟，然后掛在外面冷凍干燥。魚中的水分升華干燥，魚變成條狀。撕下一條，放進嘴里咀嚼。你嚼得越多，它就越香。干魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特制的米飯，在鍋里蒸。煮熟后，蘸上醬汁，回味無窮。這是傳說中的魚皮飯，也是延邊的特色。與其他海鮮相比，明太魚蛋白質(zhì)高，脂肪低，口感清爽。明太魚的干燥產(chǎn)品被廣東人稱為柴魚，因為它看起來像柴火。具有健脾胃、益陰血的功效。廣東人常用它做湯和粥，如柴魚貴妃粥。明太魚的功效和作用
健脾胃，益陰血。
明太魚怎么好吃？
1、配料包括明太魚、蘿卜、豆腐、明太魚，切成大塊，用料油腌制。大約10分鐘。
2、把加工好的，用一個。將魚和辣椒醬倒入中國辣椒醬中后翻炒4，倒入蘿卜豆腐，一起炒，倒入適量的熱水，煮沸，中火，燉至2分鐘左右。把5撒上，撒上蔥花，放在盤子里。
明太魚的副作用和食用禁忌
1、明太魚天性寒冷好避免吃一些冷食，如卷心菜、黃瓜等蔬菜，飯后不應立即喝蘇打水、冰水、冰淇淋等冰飲料，也要注意少吃或不吃西瓜、梨等冷水果，以免引起身體不適。不要和啤酒、紅酒一起吃2、吃明太魚喝大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸，導致痛風。過多的尿酸會沉積在關節(jié)或軟組織中，導致關節(jié)和軟組織發(fā)炎。