多寶魚簡介

多寶魚和大菱魚是同一種魚，大菱魚（Scophthalmus maximus），鉆石是一種魚。鉆石是一種海洋底棲魚。它通常被稱為歐洲比目魚，在中國被稱為多寶魚。

多寶魚的營養(yǎng)價值

多寶魚具有補腎健腦、助陽提神、滋潤肌膚的功效。多寶魚最突出的營養(yǎng)價值是膠質蛋白含量高。多寶魚有蒸多寶魚、紅燒多寶魚、烤多寶魚、蒸多寶魚、干炸多寶魚、骨香多寶魚、鹽烤多寶魚、竹籬多寶魚、三椒多寶魚、蒜香多寶魚、白芷多寶魚湯、牡蠣汁蒸多寶魚、醬油蒸多寶魚、剁椒蒸多寶魚。

多寶魚不僅骨刺少，口感光滑甘甜，膠質蛋白含量高，對皮膚和美容有很好的保濕作用，還能補腎健腦，助陽提神；能滋補健身，提高人的抗病能力。多寶魚皮下和鰭邊富含膠質，頭尾鰭小，鰭條為軟骨；體內無小骨刺，內臟小，出肉率高，肌肉豐富白嫩。多寶魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。多寶魚最常用的食用方法是蒸燉，也是生魚片的好材料。

多寶魚的功效和作用

美容養(yǎng)顏，補腎健腦，助陽提神。

多寶魚怎么做好吃？

清蒸多寶魚

材料:1斤半左右的新鮮多寶魚，1蔥，1姜，1茶匙鹽，1湯匙料酒，適量蒸魚醬油，適量油和紅椒絲。做法:1。多寶魚去除內臟和鰓，用清水反復沖洗加工后的魚，直到完全干凈，不留血水；2.用刀在魚身上斜切3把花刀，用鹽和料酒擦拭魚身和魚腹，腌制10分鐘；3.將適量的水放入蒸鍋中煮沸，將適量的姜和蔥放在魚身上，將魚放入蒸鍋中；4.用大火蒸7-8幾分鐘后蒸熟，從魚身上蒸熟，如果筷子不通過魚身上的魚身上的筷子，只是在魚的溫度下，越薄，切碎的蔥絲浸泡在冷水中，去除粘液，浸泡后的蔥絲會自然卷曲；6、魚蒸好后，扔掉姜，倒出蒸魚滲出，切好的蔥絲和紅絲均勻地放在魚身上；7、在熱（油煙）時，將熱（油煙）加入熱鍋，將熱刺加入熱線；8、熱鍋和剩余溫度，倒入李金吉蒸醬油，加入少量水；9、最后，將醬油的邊緣倒入醬油盤的邊緣，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油緣，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油，加入醬油盤的邊緣，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油，加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油加入醬油大蒜、白酒、糖、鹽、醬油、胡椒粉、八角形、白酒、醋。方法：1、炸魚，炸魚前用姜擦鍋，然后放魚可以防止魚皮粘鍋，另一個訣竅是冷油鍋，不要急于翻轉，油炸后翻轉，時間約4分鐘；2、兩面油炸，倒酒，酒必須足夠，然后放一些醋，然后倒醬油，放兩個八角和10多個胡椒，然后加水，水不超過魚體，開水后加鹽和糖，糖量也多，最后加4、5片姜；3、大火等汁即將完成，加入蒜片悶2種，然后關火。

多寶魚的副作用和食用禁忌

1、你不能空腹吃更多的寶魚，否則它會導致痛風。痛風是一種由嘌呤代謝紊亂引起的血尿酸增加引起的組織損傷疾病。多寶魚本身富含嘌呤。如果空腹攝入大量嘌呤魚，但沒有足夠的碳水化合物分解，人體的酸堿平衡就會失衡，很容易誘發(fā)痛風或加重痛風患者的病情。

2、不要吃未煮熟的多寶魚，否則會感染寄生蟲。當你在家里煮多寶魚時，請確保魚很容易剝落和光滑，肉應該沒有任何半透明的跡象。不要把未煮熟的魚和其他食物的盤子放在一起，以避免交叉污染。3、過度油炸，很容易變胖。多寶魚過度油炸，或與高脂肪、高熱量的醬汁搭配，很快就會成為一種不健康的飲食。這是吃魚的時候了。