料酒的用法
料酒作為專門用于烹調(diào)調(diào)味的酒，在民間運用遍及。無非，專家指出，料酒的重要功效在于去腥、增鮮，其重要實用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹飪，制作蔬菜時則沒有須要放入料酒。
別的，因為料酒中的鹽分含量較高，并不適宜直接飲用。實用于烹調(diào)肉魚蝦蟹料酒雖帶著“酒”字，卻與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒差別，它屬于調(diào)味品。
料酒作為專門用于烹調(diào)調(diào)味的酒，在民間運用遍及。無非，專家指出，料酒的重要功效在于去腥、增鮮，其重要實用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹飪，制作蔬菜時則沒有須要放入料酒。
別的，因為料酒中的鹽分含量較高，并不適宜直接飲用。實用于烹調(diào)肉魚蝦蟹料酒雖帶著“酒”字，卻與黃酒、啤酒、白酒等飲用酒差別，它屬于調(diào)味品。