料酒和黃酒的區(qū)別
1、黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的底子上生長起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做質(zhì)料，此外再參加一些香料以及調(diào)味料做成的。
2、與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不但味道好，并且代價(jià)還對比自制。料酒只有在做菜的時(shí)間才可以用。黃酒溫飲黃酒，可資助血液循環(huán)，增進(jìn)新陳代謝，擁有補(bǔ)血養(yǎng)顏，活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，能有用抵抗寒冷刺激，防備傷風(fēng)； 同時(shí)黃酒還可作為藥引子食用。