醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、凈水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
1、在滾水中參加紅糖、生姜，然后打進雞蛋，隨著便可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀便可食用。
雞蛋不要煮患上太老，酒釀是不消煮的。
