菌類食物，在當(dāng)今社會很受人們的接待.不但由于它口感的嫩滑，更由于它富厚的營養(yǎng)價(jià)值。菌類食物額種類尤其多，諸如蘑菇、香菇、雞腿菇、猴頭菇等等。并且，每一一種菌類都適宜做差別的美食，有的適宜涼拌，有的適宜煲湯，另有的適宜清炒，喜好吃菇類食品的人，堪稱是深諳此中的玄妙。

杏鮑菇屬于菌類的一種，其營養(yǎng)價(jià)值無比的富厚，并且做法也有很多種，吸引著人們對于其的追趕。肉炒杏鮑菇是一道簡樸的家常小菜，然而卻給人們帶來很好的食欲。

質(zhì)料

主料

杏鮑菇、牛里脊肉

輔料

淀粉、料酒、生抽、鹽、白糖、香油、蔥姜

做法

1.杏鮑菇洗凈切成薄片，下開水中焯熟撈出。蔥切片，姜切沫。

2.牛里脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺淀粉抓勻。

3.熱鍋放底油，蔥姜炒香后把牛肉炒至變色，放入杏鮑菇翻炒。

4.放入生抽一勺以及半勺白糖，炒勻。放小半碗凈水。大火炬湯汁收到快干時(shí)加2克鹽，幾滴香油，炒勻后出鍋。

相關(guān)鏈接

杏鮑菇擁有降血脂、降膽固醇、增進(jìn)胃腸消化、加強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防備心血管病等效用。

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化以及掩護(hù)血管，有低落人體中血脂以及膽固醇的作用。

2.進(jìn)步免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫性能最首要的營養(yǎng)素，為組成白血球以及抗體的重要成分。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的排泄以及食品的消化，宜于醫(yī)治飲食積滯癥。

一道簡樸的肉炒杏鮑菇就就做好了，搭配上主食吃，真堪稱是一種鮮味啊。為了增添本身以及家人的食欲，也為了增補(bǔ)足量的養(yǎng)分，沒關(guān)系親自動手試一試這道鮮味吧，家人在吃到你做的鮮味時(shí)，確定會贊嘆不已的!