百合大米粥
百合大米粥簡介
百合粥是一道傳統的中醫(yī)藥膳。
百合大米粥的功效和作用1、寧心安神
百合大米粥最大的功效就是可以寧心安神，對于那些心神不寧和神經衰弱的人群有很好的食療功效，另外這種粥品對一些女性的緊張與失眠也有很好的調理功效。
2、清肺和止咳
百合大米粥還有清肺和止咳的功效，百合本身就是一種可以養(yǎng)肺止咳的中藥材，而大米也是一種涼性食材，兩者結合在一起以后，會利于它們功效的最大的發(fā)揮，對于常見的肺熱咳嗽有很好的療療功效，另外對于有些人出現的咳血和痰多也有一定的調養(yǎng)功效。3、利大小便，補中益氣
百合大米粥有潤肺止咳，清心安神之功，本品味甘質潤，香甜可口，是老幼咸宜的藥食佳品?！侗静菥V目》言其"利大小便，補中益氣"?！侗静菥V目拾遺》言其"清痰火，補虛損"?！度杖A子本草》言其"安心，定膽，益智，養(yǎng)五臟"?！侗静萸笳妗费云?功有利于心肺，而能斂氣養(yǎng)心，安神定魄"。臨床觀察發(fā)現，本品清心安神，對熱病后余熱末盡，神思恍惚，煩燥失眠，莫名所苦的"百合病"療效甚佳。
百合大米粥的做法
做法一
一、原料：
1. 主料：百合30 克，粳米100 克。
2.調料：白糖。
二、制法：
將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸后改為
文火煮成粥，調入白糖即成。
按：百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳作用。用于治療肺陰虛所致的干
咳、咯血，亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作
為白細胞減少癥輔助食療粥。常人食之，可健康少病。
百合粥 鮮百合100g剝好洗凈，與粳米150g共煮粥。有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜。
做法二
材料：
百合30克，粳米100克，冰糖適量。
做法：
將百合用清水洗凈泡軟。粳米淘凈，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。
服用：早晚分食。
做法三
原料：百合6克，粳米30克，白糖適量。
制作：先將百合洗凈入鍋，加入粳米和適量清水，同煮粥，1小時后，加入適量白糖調味即可。