田雞粥簡(jiǎn)介

對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)，我們信奉民以食為天，所以為了健康和美味，人們開(kāi)始研究各種各樣的粥，像黑米粥、小麥粥、皮蛋瘦肉粥等等粥應(yīng)運(yùn)而生。而今天我要為大家介紹的這款粥，無(wú)論口感還是營(yíng)養(yǎng)，都是粥中的佼佼者哦，它就是----田雞粥，讓我們了解一下有愛(ài)的田雞粥的功效和作用。

1、清熱解火

野雞味甜，屬性微涼，有利于清熱解火，對(duì)體火旺盛的人也可以盡情食用。

2、緩解兒童瘧疾

野雞含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和其他能量元素，以及鈣、磷、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)元素。適用于改善營(yíng)養(yǎng)不良，緩解兒童瘧疾。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

田雞粥能滿(mǎn)足人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理身體的需要，補(bǔ)充身體效果顯著。

小貼士:因?yàn)橐半u體內(nèi)寄生蟲(chóng)多，吃野雞粥要清理干凈，高溫煮熟，不要多吃。

做田雞粥

1、田雞殺好備用姜、蒜切碎，蔥切小段，香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用；

2、米飯洗凈，加少許油和鹽腌半小時(shí)，野雞加少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、醬油、生粉攪拌均勻腌制備用；

3、將腌好的米加水按煮湯鍵煮45分鐘左右(如果當(dāng)加水)，加入野雞煮5分鐘；

4、加入適量鹽，調(diào)味雞精，撒上香菜和芝麻油，攪拌均勻。