百合紅棗粥
百合紅棗粥簡介
百合紅棗粥是一種傳統(tǒng)的漢族藥膳。首先，將百合用沸水浸泡一次，以沖泡一些苦味。姜米洗凈，用文火慢慢煮成粥，加入白糖。
百合紅棗粥的功效和作用1.健脾益胃
百合棗粥脾胃虛弱、腹瀉、疲勞，每天吃7個棗，或與黨參、白術共用，可補氣、脾胃，達到增加食欲、止瀉的效果；棗、姜，半夏，可治療胃脹、嘔吐等胃炎癥狀.
2.補氣養(yǎng)血
百合紅棗粥紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力倡導多吃紅棗、黃芪、枸杞，能增強身體活力，增強免疫力.
3.養(yǎng)血安神
百合紅棗粥女性躁郁癥、哭泣、焦躁不安等紅棗、甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
4.緩和藥性
百合紅棗粥紅棗常用于減少烈性藥物的副作用，保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃免受傷害.
百合紅棗粥的做法
做法一
1.用水浸泡百合，以去除一些苦味。
2.江米洗凈，用文火和百合、紅棗煮成粥，加入適量白糖。
做法二
1.米飯和糯米提前一小時浸泡，百合和棗洗凈備用。冰糖隨著自己的口味而增減
2.將浸泡好的米飯倒入燉鍋中，加入洗凈的百合，一起煮
3.燉鍋可以快速煮大約需要3個小時（或更長的時間，自動跳到燉鍋中的水干保溫）
4.煮約2小時后，加入紅棗和冰糖，繼續(xù)蓋蓋燉。時間一到，就可以調到保溫開吃。