石崖茶屬于綠茶嗎？信賴另有許多朋儕不相識這個知識吧，下面一塊兒來看下吧。

石崖茶，屬于綠茶。又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚桐屬，喬木。因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡。每年的明朗至谷雨時節(jié)，為石崖茶的最佳期，谷雨一過，茶葉就立馬老化，故有“雨后無茶”的諺語。并且茶葉采下來，要邊采邊炒，否則茶葉一黃，就取消啦。炒前要用山?jīng)_絕無污染的泉水洗一遍，再讓太陽曬一會，以吸取天精日華。

炒時只能用干草，不克不及用柴火。石崖茶嬌嫩，干草火勢和順。以是掌握火候非常癥結(jié)，火太硬，茶葉易焦，就半途而廢啦。邊炒邊噴泉水到茶葉上，水噴多了茶葉黃，水噴少了茶葉黑。茶葉一出鍋，還要把它鏟到此外一個燒患上溫?zé)岬腻亙?nèi)，趁熱用手搓成米粒狀，搓好后再把它放回?zé)徨佒泄└?。茶葉烘干后，就要實時密封起來，以避免茶香飄散。石崖茶的獨到品嘗，盡在采、晾、炒、搓、焙的巧妙工夫之中。

石崖茶屬于綠茶嗎

石崖茶生長在桂林境內(nèi)懸崖峭壁上有數(shù)奇特產(chǎn)物——野生石崖茶新苗作質(zhì)料、接納科學(xué)工藝流程，并聯(lián)合綠茶制作方法加工成的一種新型保健飲品。此茶1995年通過國度茶葉質(zhì)量監(jiān)視檢修中央檢測。茶中含有多種對于人體有用元素。此中黃酮類20%、茶多酚23.47%、氨基酸0.4%，擁有比較突出的消炎、解暑、降壓等功效，恒久飲用，對于人體無任何副作用。清甜正宗野生石崖茶屬冠木狀綠茶科，表面光彩灰綠或者青翠聞之有熟板栗香氣濃烈，成品茶形狀緊細卷曲、馨香，用滾水沖泡，內(nèi)質(zhì)清湯綠葉，茶蘊淺綠如翡翠，葉底顯白霜，香氣奇特，有濃烈的馬蹄香以及甘庶香味，入口先清苦后甘甜清新、止渴生津，清冷覺得透出高山的“崖味”，清心怡神、滿口留香，回味長期，有降壓降脂之效用。

這段筆墨是網(wǎng)上征采所得。它辦理了這段時間以來我品嘗石崖茶存在的納悶：石崖茶并不屬于綠茶，它應(yīng)該歸結(jié)為苦丁茶、菊花、絞股藍之類的植物，可以作為清火明目標(biāo)飲料，作為茶來言，缺乏的便是茶香。難怪我每次品嘗石崖茶，都有種說不出的抗拒心在作崇，通常捫問本身：品茗是一件樂事，為什么我喝此茶云云尷尬?每次喝它，就不禁想起菜肴里的苦瓜。許多人都喜好吃苦瓜，說它是越苦越好!而我生來就不愛刻苦的食品(偏幸甜食)，無論別人對于它評價怎樣之高，我都為之不動。