讓我先來(lái)先容一下花膠吧！花膠即俗稱(chēng)的魚(yú)肚。是從魚(yú)腹中掏出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成含有富厚的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精，使人敏捷解除委頓及對(duì)于外科手術(shù)病人傷口有資助復(fù)完之效?；z最常用的服法，花膠燉瘦肉，不但美味可口，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，下面簡(jiǎn)樸先容幾種花膠燉瘦肉的要領(lǐng)：

瘦肉燉花膠

1.籌備一個(gè)或者兩個(gè)花膠。豬肉稍稍帶點(diǎn)油花對(duì)比香

2.花膠用刷子先刷潔凈后放到一個(gè)保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘擺布。

3.加熱后的花膠顯著比適才軟了，也厚了，可以用鉸剪把它輕松的剪成幾塊。

4.花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開(kāi)水。

5.將花膠放進(jìn)開(kāi)水里，開(kāi)動(dòng)燉鍋。

6.開(kāi)始來(lái)剁豬肉了。加少量鹽，以及水一塊兒剁會(huì)使肉更易燉爛，要是懶可以請(qǐng)肉檔師傅先絞好。

7.將剁好的豬肉搞成一個(gè)一個(gè)的丸子。

8.將肉丸放進(jìn)燉鍋內(nèi)以及魚(yú)膠一塊兒燉兩三小時(shí)?？旌脮r(shí)試味后加少量鹽調(diào)味。

9.平常吃的話可以加點(diǎn)人參，更補(bǔ)，味道也更好。要是是月子就不要加了，人參會(huì)退奶。

第二種做法：

1.把湯材都籌備妥帖，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。

2.先把薏米，芡實(shí)，百合，玉竹，沙參洗凈，放入凈水中浸泡15分鐘。

3..瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。

4.把瘦肉與花膠放入湯鍋內(nèi)焯去血沫。

5.

燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。

6.再把花膠與瘦肉放入。

7.末了放入蜜棗。

8.用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時(shí)。

9.食用前放適量的鹽調(diào)味便可。

第三種做法：冬草花膠燉瘦肉

1.花膠提前一晚用水泡軟；

2.

瘦肉切大塊備用；

3.鍋中放適量?jī)羲?，下姜片以及料酒，再下瘦肉以及花膠一同焯水，再過(guò)凈水洗凈；

4.

蟲(chóng)草花用清水泡一下后參加開(kāi)水泡5分鐘備用；

5.

沙參，玉竹，紅棗洗凈備用；（紅棗要去核，否則會(huì)對(duì)比燥熱）

6.把焯好的瘦肉入燉盅，花膠切廚房剪剪成適量巨細(xì)段；

7.入姜片，蟲(chóng)草花（以及泡蟲(chóng)草花的水），沙參，玉竹，紅棗等

8.然后注入開(kāi)水至燉盅的八分滿(mǎn)；后按電子燉盅的闡明操縱在外圍也參加開(kāi)水，蓋好蓋子；

9.燉約3小時(shí)擺布，食用前加鹽調(diào)味便可！

花膠燉瘦肉，這么好的食譜你學(xué)會(huì)了嗎？花膠燉肉是無(wú)比鮮味并且大補(bǔ)的一道菜，尤其是女人，時(shí)常食用，可以補(bǔ)血，養(yǎng)顏，美容哦！通過(guò)小編的先容，你是否會(huì)立刻回家做一頓鮮味的花膠燉瘦肉。