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蔥花炒雞蛋怎樣做好吃

2024-02-19 22:26

雞蛋是咱們生存中很常見的食材，擁有很高的營養(yǎng)價值，并且口感也至關(guān)不錯。雞蛋的服法有許多，炒著吃是簡樸的，尤其是跟蔥花舉行搭配，另有一股淡淡的蔥花香。蔥花炒雞蛋不難，但總有些人便是做欠好，探求種種好的要領(lǐng)。那末，蔥花炒雞蛋怎么樣做好吃？下面咱們就來看看吧。

做法一

食材籌備

質(zhì)料：雞蛋(4只)、蔥(3根)

調(diào)料：鹽(13湯匙)、油(6湯匙)

做法步調(diào)

1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。

2、打入四只雞蛋，將玻璃大碗歪斜成45度，用筷子順一個偏向，將蛋以及蔥花快速攪拌，打至蛋液呈粘稠狀。

3、把鍋燒熱，直到鍋內(nèi)的水份整個蒸發(fā)，燒1分鐘擺布，放6湯匙油入鍋，滾動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然后改為小火，再澆入蛋液。

4、順一個偏向快速翻炒蛋液，約莫1分鐘后，蛋液會凝集起來，這時連忙起鍋，省得炒蛋過老。

小貼士

1、炒蛋時，鍋肯定要燒患上很熱，如許炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗。

2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹飪。

3、炒雞蛋忌加味精，若參加味精，加溫后味精會掩飾籠罩雞蛋自身的鮮味。

4、要是食用過多雞蛋，會致使代謝產(chǎn)品增多以及增添腎臟包袱，天天吃1～2個雞蛋就好了。