白菜鮮蝦粥簡介

白菜鮮蝦湯是由蝦、白菜、姜等制成的美味佳肴。

1、易消化，能增加食欲，補(bǔ)充體力。

卷心菜新鮮蝦粥蝦和米飯經(jīng)過長時間煮熟，煮成絲綢和腐爛的蝦粥。蝦粥煮得越久，就越腐爛，就越容易消化。對于牙齒退化的老年人和牙齒不好的嬰兒來說，這是一種很好的食物。蝦的新鮮和甜味，可以增加食欲；蝦粥含有營養(yǎng)，可以補(bǔ)充體力。

2、通便潤腸

3、調(diào)養(yǎng)腸胃

白菜鮮蝦粥蝦粥對腸道功能弱、胃病、潰瘍的人保腸養(yǎng)胃的作用。

4、防治心血管疾病

蝦含有鎂，可調(diào)節(jié)心血管，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量，擴(kuò)張動脈血管，防止動脈血管硬化。

5、抗衰老，倒時差

白菜鮮蝦粥蝦含有一種非常有效的抗氧化劑，即蝦青素。因此，喝蝦粥可以抗衰老，消除時差。

白菜鮮蝦粥的做法

做法一

1.將蝦洗凈去須和蝦線，.將蔥姜放入鍋中。爆出香味，加入蝦翻炒。蝦兩邊微紅，少量料酒提鮮。

2.翻炒一會兒，加入卷心菜翻炒。翻炒一會兒，加水，大火燒開，小火燉，讓卷心菜充分吸收蝦的鮮味

3.煮到這個水平，可以加鹽，雞精可以出鍋拉

做法二

1.蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然后 從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。（這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感），蔥和香菜切碎.

2.洗米飯后，加入適量的水（一次放足夠的水），加入幾片姜，煮至米 開花（粥的腐爛程度可根據(jù)各自的口味控制粥的時間），然后加火，把腌蝦放入粥中，放鹽和一點雞精（蝦放入 鍋中，用勺子攪拌，以免粘鍋），

3.當(dāng)蝦從綠色變成紅色時，倒一小勺芝麻油（最好是芝麻油，但重量不能太多，因為芝麻油的味道相對較重，一點可以發(fā)揮新鮮的作用，放太多會覆蓋蝦的新鮮味道），把蔥和芫荽粉放入粥中攪拌均勻，然后熄火。