蝦球是武漢的大排檔特色小吃,小龍蝦去掉含內(nèi)臟的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、蔥等暴炒后,,外殼焦紅,肉質(zhì)雪白,鮮嫩可口,絕對(duì)是色、香、味全。
但同時(shí)也要注意蝦球不能與洋蔥、菠菜、竹、維C、西瓜、南瓜一同食用。