說起藍(lán)莓，大家都知道它是一種營養(yǎng)非常豐富的，被世界公認(rèn)的超過水果。藍(lán)莓內(nèi)含大量的花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅還有多種的營養(yǎng)元素，這些都是非常有價值的。相比起藍(lán)莓汁來說，藍(lán)莓酒更加的吸引人。

藍(lán)莓酒是一種以藍(lán)莓為原料精心制作而成的果酒，度數(shù)地，但是功效作用確非常的強(qiáng)，非常適合愛美的女性飲用，被稱之為：“液體黃金”、“口服化妝品”。下面給大家介紹一下藍(lán)莓酒的功效作用和制作方法。

藍(lán)莓酒的功效作用

藍(lán)莓酒一般是采用新鮮的藍(lán)莓為原料，經(jīng)過多道的工序精心釀制而成。藍(lán)莓酒的色澤誘人、口感純厚、酒味清香，果汁濃郁。藍(lán)莓經(jīng)過發(fā)酵成為果酒以后，內(nèi)含大量的花青素、氨基酸、維生素、硒、鈣、磷、鐵、鋅等，大量的營養(yǎng)元素非常的豐富，而且更加的有助于人體吸收和消化。

1、防止動脈粥樣硬化

藍(lán)莓酒內(nèi)含的大量營養(yǎng)成分，可以有效的降低身體膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。

2、保護(hù)眼睛、防治夜盲癥

藍(lán)莓酒內(nèi)含的花青素、維生素A，可以有效的活化視網(wǎng)膜功效，還可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞。

3、預(yù)防心臟病、癌癥

藍(lán)莓酒內(nèi)含豐富的維生素C，這些成分可以有效的預(yù)防心臟病、癌癥，還可以防止腦神經(jīng)衰老，增加腦力。

4、抗氧化、消除自由基

藍(lán)莓酒內(nèi)含的多酚，在提高新陳代謝的過程中，可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓斑點停止生長，然后再消除，從而讓肌膚變得更加的柔潤有光澤。

5、增強(qiáng)抵抗力

藍(lán)莓酒內(nèi)含多種維生素，能夠增強(qiáng)人體免疫力，對于一般的發(fā)燒感冒、喉嚨疼痛，腹瀉有一定的改善作用。

6、補(bǔ)血、減肥

藍(lán)莓酒內(nèi)含豐富的鐵，具有行氣活血的作用，因此女性飲用可以有補(bǔ)血的作用，可以讓女性面色紅潤有光澤。而且愛美的女性飲用藍(lán)莓酒還具有減肥的功效，因為藍(lán)莓內(nèi)含的抗氧化劑可以有效的預(yù)防脂肪的堆積。

藍(lán)莓酒的制作方法

1、準(zhǔn)備材料。首先是挑選成熟、優(yōu)質(zhì)的新鮮藍(lán)莓1000克；新鮮檸檬1個；冰糖200克；45度純香型白酒2升。

2、清洗藍(lán)莓；把新鮮藍(lán)莓放入裝有鹽水的盆子內(nèi)20分鐘，然后洗凈、瀝干水分。

3、去核粘碎：把洗凈的新鮮藍(lán)莓鮮果去核，并且將藍(lán)莓果肉放入破碎機(jī)內(nèi)，把藍(lán)莓破碎。

4、之后將粉碎的藍(lán)莓鮮果依次放至玻璃容器中，然后一層碎梅一層冰糖，碼放順序交互進(jìn)行。

5、置入白酒：將已經(jīng)碼放碎藍(lán)莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要沒過藍(lán)莓酒1-2公分；

6、加入檸檬。把檸檬削皮，橫向?qū)η?，然后放入玻璃容器中，接著密封起來?/p>

7、存放：藍(lán)莓酒種子好以后，需要放置在通風(fēng)陰涼處，不可以放在強(qiáng)光直射的地方，避免陽光直射。如果有條件的話，那么可以存放在地下室是最好的。

8、等待時間：浸泡藍(lán)莓酒，通常需要浸泡時間在2-3個月作用才可以飲用。浸泡一個月的時間就可以取出檸檬，浸泡三個月的時間就可以把果肉和酒進(jìn)行一個分離。

藍(lán)莓酒的宜忌人群

宜：一般人均可飲用。尤其適合愛美女性、臉上有斑的人、睡眠不好的人、身體虛弱的人、視力不好的人、想要保健等人群飲用。

忌：腹瀉患者不宜飲用藍(lán)莓酒，否則會加重病情；其次就是糖尿病人不宜飲用藍(lán)莓酒，因為藍(lán)莓酒內(nèi)含有大量的糖分；再者就是脾胃虛弱的人不可以飲用藍(lán)莓酒，否則容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。

知識延伸

藍(lán)莓酒需要泡多長時間？

一般情況下，藍(lán)莓浸泡15-30天的時間即可。等到花青素融合在酒內(nèi)即可飲用，但是如果想要泡長一些時間的話，那么可以不用將果肉、白酒隔渣，繼續(xù)浸泡。這樣的話等到了三個月的時候就可以把藍(lán)莓和果酒隔離。

藍(lán)莓酒一天喝多少？

藍(lán)莓酒是采用新鮮藍(lán)莓經(jīng)過發(fā)酵而成，味道香濃，度數(shù)低，但是畢竟是酒，所以我們飲用的時候一定要注意不要過來那個。一般建議大家每天喝一小杯即可，一小杯的量在30-50毫升即可哦。

藍(lán)莓酒什么時候喝最好？

藍(lán)莓具有行氣活血的功效，所以它和紅酒、葡萄酒以上，建議在晚上睡覺前一小時喝，這樣的話可以很好的改善睡眠質(zhì)量，也可以讓身體更好的吸引藍(lán)莓酒的營養(yǎng)。而且藍(lán)莓酒還具有淡化黑眼圈的作用呢！

以上就關(guān)于自制藍(lán)莓酒的步驟和功效作用介紹。藍(lán)莓酒對于我們身體健康好處非常的多，相比起市場所買的藍(lán)莓來說，自己浸泡還更加的營養(yǎng)健康哦，愛美、想保健的朋友們不防動手試試吧。

文章地址：http://www.saobang.cn/lanmei/8232/