由于藍(lán)莓所含的花青素、維生素含量高，食用對(duì)于身心健康、預(yù)防心血管疾病、癌癥等具有很大的功效，所以許多人都愛買些新鮮的藍(lán)莓來食用。那么購(gòu)買回來的新鮮藍(lán)莓怎么樣保存呢？藍(lán)莓除了新鮮吃以外，還有什么吃法呢？今天小編給大家介紹介紹。

一、新鮮藍(lán)莓怎么樣保存？

新鮮藍(lán)莓保存方法

把購(gòu)買回來的新鮮藍(lán)莓，直接吃是最營(yíng)養(yǎng)的。如果吃不完的情況下最好是立刻放入冰箱內(nèi)，而且穩(wěn)定調(diào)味1-5度直接是最合適的。只需要放入保鮮層內(nèi)即可，切忌不要放入冷藏庫(kù)中。

注意事項(xiàng)

新鮮藍(lán)莓直接放入冰箱，不建議大家用清水洗了再放。因?yàn)樗{(lán)莓表面上沾了水分以后，很容易就變腐爛了。所以想要長(zhǎng)時(shí)間的存放藍(lán)莓，那么藍(lán)莓表皮必須得保持干爽。

因?yàn)樗{(lán)莓鮮果在運(yùn)輸?shù)倪^程中也需要保持10度以下的溫度。但是果實(shí)從田間溫度降低到10度的時(shí)候，必須經(jīng)過預(yù)防冷過程來去除田間果實(shí)的熱量，這樣的才可以有效的防止藍(lán)莓便腐爛。

新鮮藍(lán)莓保存方法二

由于藍(lán)莓果實(shí)是為漿果型，具有耐貯運(yùn)的能力。所以我們可以將新鮮藍(lán)莓采取小包裝的密封方式，將藍(lán)莓里面的空氣抽空，然后再放進(jìn)冰箱低溫下保鮮，氣溫調(diào)制3-5度左右，這樣的話大概可以存放3個(gè)月的時(shí)間。這也就是我們所所的速凍果。但是這樣的保存方式時(shí)間長(zhǎng)了，味道就偏酸。

注意事項(xiàng)

如果買了大量的新鮮藍(lán)莓的話，可以采取這個(gè)方式，保存時(shí)間是比較長(zhǎng)的。但是在保存期間也不可以大意哦，需要不定時(shí)的看看藍(lán)莓有沒有腐爛變質(zhì)。

新鮮藍(lán)莓的保存方法

購(gòu)買回來的新鮮藍(lán)莓，可以將它制作成藍(lán)莓果醬。把新鮮藍(lán)莓用勺子攪碎以后，加入水、檸檬汁放在中火的鍋山熬開，之后加入白砂糖煮至濃稠的糊狀即可關(guān)火，冷卻下來以后密封裝起放入冰箱內(nèi)。

注意事項(xiàng)

加工藍(lán)莓果醬的時(shí)候，一定不可以煮太長(zhǎng)的時(shí)間；在煮的過程中，一定需要用個(gè)木勺子不停的攪拌，以免糊鍋了；裝藍(lán)莓醬的時(shí)候，一定要把瓶子洗凈消毒，不可以用水分。

以上就是關(guān)于新鮮藍(lán)莓的一個(gè)保存方法了。這樣的保存方法除了適合藍(lán)莓以外，也適合草莓、樹莓等等。

二、新鮮藍(lán)莓怎么吃？

1、直接吃

買回來的新鮮藍(lán)莓，放進(jìn)淡鹽水內(nèi)浸泡3-5分鐘的時(shí)間，然后用手輕輕的攪動(dòng)幾次，接著再用清水沖洗干凈，瀝干水分以后就可以直接開吃了。不過這樣的吃法口感會(huì)有些酸酸澀澀的。

2、加冰糖吃

新鮮的藍(lán)莓味道有些酸，而有些人會(huì)喜歡在里面加一些冰糖，這樣可以緩解一下酸澀味道。藍(lán)莓洗凈以后放在冰箱水中，比例可以是冰糖和藍(lán)莓為1：5。之后放進(jìn)冰箱內(nèi)，半小時(shí)以后再取出食用。這樣的吃法口感無比的清爽，酸甜可口。如果不喜歡冰糖的話，那么也可以加白糖、蜂蜜都是可以的。

3、和酸奶榨汁喝

藍(lán)莓、酸奶、冰糖一起放入榨汁機(jī)內(nèi)榨成果汁，味道非常的獨(dú)特。做法：取藍(lán)莓10個(gè)、酸奶1杯、適量的涼開水、冰糖，用攪拌機(jī)大成漿，早晚各一杯，美容又清腸。

4、做藍(lán)莓果醬

一次性吃不完的藍(lán)莓可以做成美味的果醬，這樣的話可以在吃面包的時(shí)候配上一點(diǎn)味道非常不錯(cuò)。做法是：將清洗干凈的藍(lán)莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍(lán)莓放入攪拌機(jī)中攪碎，沒有攪拌機(jī)的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍(lán)莓糊倒入鍋中，用小火不停攪拌直到粘稠，放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

5、藍(lán)莓蛋糕、藍(lán)莓冰淇淋、藍(lán)莓餅干

把清洗干凈的藍(lán)莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，倒入盆中與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。這樣的做法也可以用在做蛋糕、餅干身上。

藍(lán)莓健康食譜

藍(lán)莓蘋果酸奶

材料：蘋果2-3個(gè)、藍(lán)莓50可、蜂蜜2勺子、酸奶200毫升。

做法：

1、蘋果削皮，切成小塊。

2、藍(lán)莓洗凈以后，把所有的材料都放入果汁機(jī)內(nèi)打碎即可。

功效：此款果汁喝起來的口感非常的清爽，而且味道比較好，適合體質(zhì)虛弱、身體疲倦乏力的兒童飲用。

藍(lán)莓蛋糕

材料：雞蛋500克、白糖400克、面粉200克、塔塔粉、柳丁油、栗粉、水、生抽、泡打粉、藍(lán)莓、巧克力醬、成長(zhǎng)奶酪細(xì)絲各適量。

做法：

1、雞蛋、糖、面粉、塔塔粉、柳丁油、栗粉、水、生油、泡打粉攪拌均勻，分為三份，一份加入藍(lán)莓、一分加入巧克力醬，一份原味，放入烤箱內(nèi)烤熟以后取出。

2、在最地下擺放一層巧克力蛋糕，然后中間放入本色蛋糕，最上面放藍(lán)莓蛋糕，接著重復(fù)，最后再上面擠上奶酪細(xì)絲，最上面放入幾片水果片即可。

小編語(yǔ)錄：一個(gè)個(gè)小小的藍(lán)莓，想不到的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的。尤其是藍(lán)莓中的花青素含量具有抗氧化的好處，可以緩解眼睛疲勞、改善視力，保護(hù)眼睛。因此近視的人可以多吃些藍(lán)莓哦。