秋季干燥，皮膚過干，在家做道潤燥美食----鮮蝦粉絲煲，湯汁濃郁，蔬菜營養(yǎng)，喝湯吃菜，是秋季潤燥必備美食哦。

【滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲】

主料：鮮海蝦10只、粉絲1小把、白菜150g、

輔料：油20g、鹽1/2茶匙、

步驟：

1.海蝦用牙簽剔除腹部蝦腸與背部蝦線，洗凈后備用。

2.白菜洗凈，撕成大片。

3.粉絲用清水淘洗干凈。

4.炒鍋倒入油，油熱后放入海蝦，調(diào)入精鹽用小火煎至海蝦外殼酥脆。

滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲

5.把白菜放入砂鍋，倒入煎蝦油。

6.倒入沒過白菜的清水開大火煮開，改小火燉至白菜綿軟。

7.放入粉絲。

8.碼入煎好的海蝦，煮開即可。

滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲

小貼士

1、泡好的粉絲不耐久煮，入鍋后煮開即可。

2、海蝦可用料酒精鹽提前腌漬入味。

3、用煎蝦的蝦油燉制湯菜，味道鮮美。

蝦的食用效果

1.增強人體免疫力

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱

滋陰潤燥秋季鮮蝦粉絲煲

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”.

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