柚子是時(shí)下比較流行的水果,它味道酸甜可口,汁液多,具有很好的降火效果。但是柚子的功效不只有這一個(gè),那么你知道柚子有哪些功效嗎?今天小編就向大家解密柚子的5大功效和作用,趕緊來看看吧!
⒈預(yù)防高血壓
柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血癥,則嚴(yán)禁食用)最佳的食療水果。
⒉降低膽固醇
柚中含有豐富的維生素C,能降低血液中的膽固醇。
⒊保護(hù)動(dòng)脈壁
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
⒋幫助吸收鈣及鐵質(zhì)
柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì),所含的天然葉酸,對(duì)于懷孕中的婦女們,有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
⒌降血糖
新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻,能降低血糖。
吃柚子的6大禁忌
⒈柚子不能與某些藥品同服
柚子中含有一種不知名的活性物質(zhì),對(duì)人體腸道的一種酶有抑制作用,使藥物正常代謝受到干擾,令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒,使肝功能受到損害,還可能引起其他不良反應(yīng),甚至發(fā)生中毒。
⒉服避孕藥的女性應(yīng)忌食
美國(guó)一項(xiàng)研究顯示,柚子對(duì)避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女,在性生活后食用1~2個(gè)柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么她就有可能成為一名母親,原因就在于柚子阻礙了女性對(duì)避孕藥的吸收。
⒊身體虛寒的人不宜多吃
柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
⒋高血壓患者服藥莫吃柚子
專家建議,在服用降壓藥期間,不要吃柚子或飲用柚子汁,否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。
⒌服抗過敏藥時(shí)不能吃柚子
病人輕則會(huì)出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動(dòng)等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致猝死,所以,服抗過敏藥時(shí)不要吃柚子。吃柚子時(shí)不能同時(shí)服用的藥物還有:冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥,消化系統(tǒng)常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮(zhèn)痛藥物等。
6.腎病患者需要謹(jǐn)慎食用
柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫(yī)生指導(dǎo)下才可以。
介紹幾款柚子蛋糕
柚子慕斯
材料:鮮奶油150克,鮮榨柚子汁150克,糖75克,蛋黃1個(gè),柚子皮屑1茶匙,柚子果肉少許,香草精或者白蘭地1茶匙,吉利粉1/2大匙,蛋糕模。
做法
先將蛋黃隔水加溫,加一半的糖攪拌,然后倒入柚子汁,換中小火稍稍加溫使蛋黃糊和柚子汁混合均勻后過濾放涼。
鮮奶油打至三分發(fā)后加糖,打至六分發(fā),放入香草精;
吉利粉用冰水漲發(fā)后,微波20秒,把溶化的吉利水倒入柚子汁里攪勻;
加點(diǎn)鮮奶油和柚子汁仔細(xì)拌勻,果肉放進(jìn)去拌勻,倒入鋪好紙的模具里,冷藏不少于6小時(shí)。
酸奶西柚慕斯蛋糕
材料:酸奶130克,奶油130克,西柚肉200克(一半做裝飾),白糖50克,魚膠粉11克,牛奶100克。
做法
1.準(zhǔn)備6寸心形脫底模具,如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會(huì)漏就沒包
2.奶油加白糖稍微打發(fā),6成發(fā)就可以了
3.牛奶加魚膠粉小火加熱,放一邊晾涼
4.把酸奶和一半的柚子肉放入打發(fā)的奶油里,攪拌均勻成奶油糊
5.把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中,攪拌均勻,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬
6.從冰箱拿出來用電吹風(fēng)在模具周圍吹一會(huì)兒或熱毛巾捂一下,即可輕松脫模
7.把60克奶油加25克白糖打發(fā),裝入有花嘴的裱花袋中
8.根據(jù)自己的喜好裝飾,最后撒上西柚肉即可
柚子蜂蜜蛋糕
材料:高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化劑4公克,鹽3公克,奶水14公克,全蛋145公克,柚子醬適量。
做法
1.高筋面粉、糖粉過篩備用。
2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中,裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無干粉,再改用中速攪拌至有絨毛狀,這中間要停機(jī)括缸。
3.作法2繼續(xù)攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長(zhǎng)后,分次加入蛋,攪拌至蛋全部拌均勻,面煳呈光滑細(xì)緻狀。
4.作法3面煳裝入紙杯模中,入爐烤焙,烤焙溫度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黃色且有彈性。
5.待作法4放涼后,表面均勻刷上一層柚子醬即可。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道柚子有哪5大功效和作用了嗎?你知道柚子適合什么類型的人吃了嗎?如果你喜歡柚子,不妨參照小編推薦的幾款制作柚子蛋糕的方法,制作適合自己的食物,讓自己吃得健康安心!
延伸閱讀:
孕婦能吃柚子嗎食用柚子有哪3個(gè)忌諱
吃柚子的好處和壞處教你挑出好吃柚子
柚子很苦是怎么回事揭秘吃柚子的10大好處
柚子茶五種方式教你食用柚子茶
蜂蜜柚子茶有何神奇功效
分析吃柚子的好處
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