黃豆芽一年四季都有賣,它有養(yǎng)氣補(bǔ)血、美容的功效,搭配喜歡吃的粉條,一起炒菜,豆芽青嫩,粉條軟爛,吃起來香辣開胃,干燥的秋季,女性朋友可以常食用。
【家常菜黃豆芽炒粉條】
主料:黃豆芽200g、粉條100g、
輔料:豬油20g、鹽1茶匙、八角1個(gè)、醬油1.5茶匙、紅尖椒適量、小蔥1棵、香菜適量、
步驟:
1.粉條淘洗干凈,用清水泡軟泡透。紅尖椒切斜段、小蔥切蔥花、香菜洗凈切小段。
2.炒鍋里挖入豬油,小火炒熱后放入蔥花、八角、紅辣椒段大火爆香。
3.倒入擇洗干凈的黃豆芽,大火煸炒。
家常菜黃豆芽炒粉條
4.黃豆芽煸炒至軟榻油亮,調(diào)入醬油小火翻炒均勻。
5.放入泡透的粉條,小火翻炒。
6.炒到粉條透明、油亮、勁彈,調(diào)入精鹽翻炒入味撒入香菜段。
家常菜黃豆芽炒粉條
黃豆芽的食用效果
1.清熱利濕
有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚之功;對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
2.養(yǎng)氣補(bǔ)血
黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3.預(yù)防高血壓
豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管,防止動(dòng)脈硬化,防治老年高血壓。
家常菜黃豆芽炒粉條
4.美容護(hù)發(fā)
常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。
5.促進(jìn)骨骼發(fā)育
吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。
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