各人在生活中用來炒菜的食用油重要是菜籽油，菜籽油是利用油菜籽榨出來的，由于油菜籽中含油量是對比高的。而且在春天的時間，油菜籽的油菜花會大量盛開，就形成了一幅無與倫比的美好花海。而油菜花除了觀賞價值對比高，在人們的心中油菜花照舊可以食用的，然而油菜花真的可以食用嗎?

油菜花可以吃嗎

據(jù)專家先容，油菜花性涼、味甘，所含的植物激素可以或許刺激酶的形成，可以或許排擠并吸附失人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，改進(jìn)肝臟的排毒功效，因而有活血化淤、解毒消腫的效用。油菜花是在油菜生長中很嫩的階段就被采摘下來了，含有大量的植物纖維素，可以與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯聯(lián)合，低落脂類物資被人體吸取的比率;同時加快人體腸道的蠕動，有用地防備便秘。

油菜花的食用方法

油菜花涼拌肥牛

質(zhì)料：油菜花以及嫩莖1束，速凍的肥牛片半袋。

做法：

1、油菜花放在凈水里浸泡半個小時，溶解花粉，然后將花朵、葉片以及嫩莖切下。

2、煮鍋里倒入適量的凈水，大火燒開后，放少量食用油。水再次沸騰后參加嫩莖汆燙，轉(zhuǎn)中火，1-2分鐘后，參加油菜葉燙熟，掏出，參加油菜的花朵，半分鐘后掏出晾涼備用。

3、肥牛片解凍，撒黑胡椒碎，倒入料酒并攪拌勻稱，參加鹽，腌制15分鐘，放開水中，待變色后撈出。

4、碗里倒入醬油以及料酒，參加辣椒油以及切片的紅柿子椒，成調(diào)味汁。

5、晾涼的油菜葉、嫩莖以及肥牛用調(diào)味汁涼拌，末了參加油菜花，輕微攪拌幾下，盛盤便可。

油菜花的花可以吃嗎

油菜著花后是可以吃的，以是油菜花的花也是能吃的。春天著花最先的大蜜源植物應(yīng)該是油菜花了，以是油菜花蜜也是最先上市的當(dāng)年新蜂蜜之一，如今在市場上很容易就能買到當(dāng)年的奇怪油菜花蜜，下面咱們說一下油菜花蜜的作用與效用，以及油菜花蜜的味道、顏色、性狀等特征。

油菜花的功效與作用

1、油菜花粉具全面增補養(yǎng)分的效用：油菜花花粉不僅僅是植物的生命源泉，可以說油菜花粉便是“微型養(yǎng)分寶庫”。專家經(jīng)由試驗數(shù)據(jù)評釋每一百克花粉的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)25～30克，此中含十幾種氨基酸，而且呈游離狀況，極易被人體吸取。

2、油菜花粉具延緩朽邁的效用：油菜花粉中不但含營養(yǎng)物質(zhì)，還含核酸及某些延緩人體朽邁的激素、生長素、抗菌素等，服用花粉能效延緩朽邁。

3、油菜花粉具護(hù)膚美膚的效用：油菜花花粉屬營養(yǎng)性的美容化妝品，花粉中的ve、超氧化歧化酶(sod)、硒等身分能潤澤養(yǎng)分肌膚，規(guī)復(fù)皮膚的彈性以及光潔。

4、油菜花粉具掩護(hù)前列腺的效用：試驗評釋，油菜花粉對慢性前列腺炎明顯療效，并能防備前列腺肥大、前列腺功效混亂。