提及湯面片的汗青以及淵源，照舊出自于我國(guó)的一個(gè)少數(shù)民族。新疆維吾爾族，而現(xiàn)在在各個(gè)都會(huì)咱們到處就可以看到新疆人開的面館。湯面片的面片對(duì)比勁道，有彈性，耐品味?？诟袧?rùn)滑，再加之濃濃的湯汁，在寒冷的冬天來(lái)上一碗面片，整個(gè)身材就溫暖了。那末有人就問(wèn)了湯面片的做法是甚么。

質(zhì)料

質(zhì)料：面片，青瓜，西紅柿，肥牛片

調(diào)料：植物油，鹽，生抽，糖，雞精，醋，芝麻油，蔥花，剁椒，涮肉調(diào)料

做法

1、青瓜洗凈切條，西紅柿開水燙皮后切片；肥牛片解凍（不要讓其結(jié)成一團(tuán)）；

2、鍋內(nèi)放凈水，燒開后放掛面，倒入生抽；

3、掛面開始變軟時(shí)參加一點(diǎn)植物油，放入西紅柿，加糖以及鹽；

4、掛面已經(jīng)變軟時(shí)，放入肥牛片，倒入醋以及雞精；

5、肥牛變色后便可關(guān)火，把面條、配料、湯都盛于大碗內(nèi)，放上青瓜，淋上香油，撒上蔥花以及剁椒，在肥牛上澆一勺涮肉的調(diào)料就更完善了。

小竅門

1、肥牛片在放面湯以前不要凍成一團(tuán)，放入湯內(nèi)，變色便可，煮老會(huì)韌；

2、掛面放入水中時(shí)要只管即便分開放，一把放進(jìn)去，容易粘連。

以上便是我先容的湯面片的做法，沒(méi)想到小小的湯面片還必要這么多的輔料，怪不得嘗起來(lái)那末的鮮味。再加之蔥花以及香油的裝點(diǎn)。就更是美上加美了。腸胃不愜意來(lái)一碗湯面片。暖暖腸胃，對(duì)于咱們的腸胃有肯定的益處。