毛豆米炒肉末的做法
毛豆含有豐富的維生素，對我們的身體好處很多，而且毛豆是我們餐桌上常?？梢钥吹降囊环N配菜，今天我們就給大家介紹一道毛豆米炒肉末的做法
。
這道菜中的毛豆，毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有富厚的植物蛋白、多種有利的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維。并且毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不行缺乏的養(yǎng)分之一，有助于改進(jìn)大腦的記憶力以及智力程度。
豆米炒肉末的質(zhì)料：奇怪毛豆米300g、肉末150g、小蔥2根。
豆米炒肉末的做法：
1、肉末加12勺生粉，12勺醬油，12鹽，1勺料酒，少量胡椒粉，攪拌勻稱，腌制15分鐘擺布;(剁瘦肉末的時(shí)間適量加一點(diǎn)肥肉，如許炒出來不至于發(fā)干)
2、蔥白蔥綠離開處置懲罰，切末;
3、鍋中放2勺油，下入腌制過的肉末，炒至肉末變色，并粒粒明白時(shí)，盛起;
4、用鍋中底油，下入蔥白以及毛豆，加適量鹽，炒3分鐘擺布;
5、倒入200ml開水，煮至水干;
6、水根本燒干時(shí)，下入炒過的肉末，翻炒勻稱;(此時(shí)可以嘗一下咸淡，味淡則可加適量鹽)
7、撒入蔥花，連續(xù)翻炒2分鐘擺布便可。
以上就是豆米炒肉末
的簡單做法，另外，營養(yǎng)學(xué)家還提示我們：毛豆中的鐵成分很容易被人體吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。