韭菜炒螺絲肉是許多人都無(wú)比愛吃的一道菜肴，這道菜吃起來(lái)的時(shí)間還會(huì)帶著些許的辣味，覺得到本身胃口大增的，并且這道菜之中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不行疏忽的，有無(wú)比明顯的功效，最重要的便是有肯定補(bǔ)腎的結(jié)果，恰是由于云云才會(huì)有許多的男性朋儕們都會(huì)去食用這道菜來(lái)滋補(bǔ)本身的身材。

藥用價(jià)值

功效

補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽(yáng)痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹痛苦悲傷;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。

①補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成分。

②益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特別身分，披發(fā)奇特的辛香氣息，有助于疏調(diào)肝氣，增長(zhǎng)食欲，加強(qiáng)消化功效。

③行氣理血：韭菜的辛辣氣息有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，實(shí)用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

④潤(rùn)腸通便：含大量維生素以及粗纖維，能增長(zhǎng)胃腸蠕動(dòng)，醫(yī)治便秘，防備腸癌。

藥用禁忌

陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。

各家論述

《別錄》：安五藏，除胃中熱。

陶弘景：以煮鯽魚ZHA，斷卒下利。

《食療本草》：利胸膈。

《本草拾遺》：溫中，下氣，補(bǔ)虛，協(xié)調(diào)腑臟，使人能食，益陽(yáng)，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者;亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲毒。

《日華子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除了親信痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。

《本草衍義補(bǔ)遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。

《丹溪心法》：經(jīng)血逆行，或者血腥、或者吐血、或者唾血，用韭汁服之。跌撲毀傷在上者，宣飲韭汁，或者以及粥吃。

《滇南本草》：平滑腸胃中積，或者食金、銀、銅器于腹內(nèi)，吃之立下。

《大綱》：飲生汁，主上氣喘氣欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，止消渴、冷汗，熏產(chǎn)婦血運(yùn)，洗腸痔脫肛。

《貴州民間方藥集》：治年久喘吼，又可通經(jīng)催乳。

朱震亨：肉痛，有食熱物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗參加藥中，開提氣血。有腎氣上攻以至肉痛者，宜用韭汁以及五苓散為丸，空心茴香湯下。蓋韭性急，能散胃口血滯也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，細(xì)細(xì)溫服，蓋韭汁消血，姜汁下氣消痰以及胃，牛乳能解熱潤(rùn)燥補(bǔ)虛也。