咱們通常在家是做菜的時(shí)間，時(shí)常會(huì)選擇一些家常菜舉行制作。家常菜是無(wú)比受到各人接待的一種豆腐，是一種無(wú)比有養(yǎng)分的素食類食品。制作豆腐的要領(lǐng)有很多種，譬如燉豆腐大概炒豆腐。粉條也是人們時(shí)常食用的一種食品，味道也對(duì)比好。豆腐炒粉條的做法大全是甚么呢？

主料　400g豆腐　300g白菜　100g粉條　75g豬肥肉

配料10g蔥　5g姜　10ml醬油　300ml凈水　4g鹽　20ml花生油　適量香菜　3g五香粉

做法

1豆腐切塊。

2白菜洗凈掰成塊。

3粉條用溫水泡軟。

4豬肉切片。

5熱鍋下油，放入少量蔥姜熗鍋。

6放入豬肉炒至出油。

7再放入豆腐炒至變色。

8參加白菜。

9炒至白菜變軟出水。

10放入泡好的粉條。

11參加醬油，醬油，凈水，五香粉，鹽炒勻。

12大火燒開。

13蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

14撒香菜段關(guān)火便可。

15　盛盤!

注意事項(xiàng)

粉條提前泡軟洗凈。

吃豆腐有甚么益處

補(bǔ)鈣

豆腐在加工過程中因?yàn)閰⒓恿他u水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測(cè)定，每一100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補(bǔ)鈣佳品，尤適宜缺鈣人群食用。

促進(jìn)腦部發(fā)育

豆腐盡管經(jīng)由加工了，但依然保存了大豆中含有的卵磷脂，這種身分是增進(jìn)大腦以及人體神經(jīng)發(fā)育的首要物資，時(shí)常食用豆腐有助于增長(zhǎng)智力發(fā)育，進(jìn)步記憶力。

改善更年期綜合癥

豆腐中含有富厚的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢排泄的雌二醇相似，擁有雙向調(diào)節(jié)作用，可以或許讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀況，從而起到改進(jìn)更年期綜合癥的作用。別的，豆腐中的大豆異黃酮還能低落患乳腺癌的概率。

預(yù)防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以低落血液中的膽固醇程度，有助于防備心腦血管疾病。此外，豆腐熱量很低，而且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的抱負(fù)食品。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豆腐含有人體的必須的8種氨基酸，而且豆腐中的蛋白質(zhì)是完整卵白，更利于人體消化吸收。別的，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素的佳品。

預(yù)防癌癥

豆腐中含有的蛋白酶克制素、植物固醇、大豆皂苷等身分都有克制癌細(xì)胞增殖的作用，時(shí)常吃豆腐可低落乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的產(chǎn)生幾率。