獼猴桃是生活中食用的比較多的水果，一般我們看到的獼猴桃果肉都是綠色的，其實還有一種紅色果肉類型，味道口感極佳。紅心獼猴桃典型的代表-----蒼溪紅心獼猴桃，也是紅心獼猴桃起源地。蒼溪縣北部山區(qū)的莽莽叢林中分布著大量的野生獼猴桃(大部分為紅心獼猴桃)。近年來該縣的種植也得到推廣和認可，那蒼溪紅心獼猴桃什么時候成熟?營養(yǎng)價值有哪些?

蒼溪紅心獼猴桃生長條件

蒼溪屬低山為主的低山深丘窄谷長梁地貌，境內(nèi)海拔357—1377米，平均氣溫16.9℃，無霜期288天，年日照1560.5小時，年平均降雨量105435毫米，立體氣候明顯，呈現(xiàn)“高山寒未盡，谷底春意濃”的氣候特征，是種植獼猴桃的最佳環(huán)境。同時，適宜獼猴桃生長的土壤是紫色土，中國80%以上紫色土壤在四川，蒼溪是四川省內(nèi)紫色土壤面積最大的縣。

蒼溪紅心獼猴桃什么時候成熟?

蒼溪紅心獼猴桃品種屬中華系列，特早熟(8月上旬上市，比海沃特早40天)，15oC常溫貯藏二個月，保鮮期至翌年三月份仍風味如初，市場前景好，商品價值高。不過，蒼溪控制早采措施嚴厲，一般9月1日以后才能采摘，而其它地方常年8月上旬均有獼猴桃上市銷售。

蒼溪紅心獼猴桃與其他品質(zhì)的比較有什么優(yōu)點?

蒼溪紅心獼猴桃果實干物質(zhì)含量一般在16---18%，果實橫斷面紅色素面寬，色深。軟熟后可溶性固形物達到19.6%，口感香甜，中心柱軟而能食用，果肉綿軟有韌性。其它地方紅心獼猴桃果實干物質(zhì)含量較低，果實橫斷面紅色素面窄，色淡。軟熟后可溶性固形物達到14左右%，口感較淡，中心柱有空心，硬而難食用，果肉無韌性含水量重。

蒼溪紅心獼猴桃的營養(yǎng)價值

蒼溪紅心獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價值，常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。被譽為"水果之王"、"維C之冠"。在日本稱"美容果、聰明果"。珍稀品種---紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗?？诟刑鹚崆逅?、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣。

鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)。紅心獼猴桃最優(yōu)秀的特征之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。每天吃1-2個紅心獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要。尤其口感優(yōu)于目前國內(nèi)外選育的任何獼猴桃品種，獼猴桃不再是"酸果"，有"紅色軟黃金"之稱。

但獼猴桃屬于寒性食物，有脾胃虛寒甚至瀉肚、胃炎、胃酸過多、痛經(jīng)的人，盡量不吃。