俗話說“喝鵝湯、吃鵝肉，一年四季不咳嗽”，可見鵝肉的營養(yǎng)價值是有多高，確實，常吃鵝肉不僅治咳嗽，還能治慢性腎炎、補虛等，那經(jīng)常吃鵝肉有哪些好處？不能和什么一起吃？

經(jīng)常吃鵝肉有哪些好處？

好處一、補虛：鵝肉營養(yǎng)價值豐富，常吃可益氣補虛，止咳。非常適合營養(yǎng)不良、氣血不足或身體虛弱的人士食用。

好處二、改善心血管系統(tǒng)：鵝肉蛋白質(zhì)很高，且內(nèi)含人體所需的多種氨基酸和微量元素，尤其是內(nèi)含的不飽和脂肪酸可有效促進血栓分解，改善心血管系統(tǒng)。非常適合患有高血壓、腦血栓患者食用。

好處三、增強免疫能力：鵝肉內(nèi)含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能有效補充人體所需的蛋白質(zhì)，增強機體免疫力。非常適合免疫力低下的人士服用。

鵝肉不能和什么一起吃？

1、鵝肉不能和雞蛋一起吃：鵝肉和雞蛋屬相克食物，二者同食會大傷元氣。

2、鵝肉不能和鴨梨一起吃：炒鵝肉時會有大量的油，和鴨梨同食會引起消化不良，同類的還有蘋果、梨子等水果都不能一起食用。

3、鵝肉不能和柿子一起吃：二者同食會發(fā)生食物中毒。若誤食可用綠豆水來解毒。

4、鵝肉不能和茶葉一起吃：鵝肉內(nèi)含豐富的鐵元素，茶葉內(nèi)含鞣酸，二者同食會產(chǎn)生不易消化的沉淀物，引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥。

鵝肉食用禁忌有哪些？

1、三高人群不宜食用：鵝肉脂肪品質(zhì)好，均超過其他肉類，若三高人群食用后會加重病情。

2、皮膚瘙癢者不宜食用：鵝肉屬發(fā)物，食用后易導(dǎo)致皮膚過敏，引發(fā)皮膚瘙癢。

3、體質(zhì)溫熱的人不宜食用：鴿肉性平偏溫，體質(zhì)溫熱的人會引發(fā)皮膚瘙癢。

4、患有痄腮的小孩兒不宜食用：鵝肉屬發(fā)物，內(nèi)含大量的熱量，患有痄腮的小孩兒食用后會加重病情，嚴重時還會發(fā)生不可預(yù)知的后果，所以最好不要吃。

5、減肥的人不宜吃：鵝肉內(nèi)含一定量的脂肪，食用后會引發(fā)肥胖，所以在減肥的人不宜食用。

鵝肉是不是發(fā)物？

鵝肉是發(fā)物。因為鵝肉性平偏溫，食用后會誘發(fā)皮膚瘙癢、頭痛、頭暈等現(xiàn)象，尤其是皮膚過敏者或體質(zhì)溫熱的人食用后最易引發(fā)皮膚瘙癢，所以最好少吃。另外，鵝肉中的特異性蛋白是種過敏源，若做手術(shù)，很容易導(dǎo)致創(chuàng)口感染，所以身體不健康的人士最好不要食用。不過，對于沒有過敏反應(yīng)的人士適量吃點是沒有問題的。

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綜上所述，常吃鵝肉具有增強免疫力、補虛的效果，但由于是發(fā)物，所以三高人群、有過敏體質(zhì)的人最好不要食用。另外，要想充分吸收鵝肉的營養(yǎng)價值，最好不要跟柿子、雞蛋、茶葉、鴨梨一起吃，以免引起不適。