黑加侖是一種常見(jiàn)的水果，其不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)之高。主產(chǎn)于中國(guó)黑龍江、內(nèi)蒙古及新疆等地，為茶藨子屬植物茶藨子的成熟果實(shí)。黑加侖中含有豐富的維生素C，鎂、鉀、鈣、磷、花青素、酚類(lèi)物質(zhì)，具有保護(hù)牙齒、保護(hù)肝臟、延緩衰老、保護(hù)視力、補(bǔ)血補(bǔ)氣、抗心血管疾病、增強(qiáng)免疫力的功效作用。但黑加侖不宜與黃瓜同食，否則會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吸收。下面就讓我們?cè)敿?xì)了解下葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效以及食用禁忌吧！

黑加侖的功效作用

保護(hù)牙齒

黑加侖的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，尤其是維生素C。而保護(hù)牙齒首先就要保證攝取足夠的維生素C，人體一旦缺乏維生素C，牙齦就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，萎縮退化的現(xiàn)象，容易導(dǎo)致牙齦紅腫出血等牙周疾病發(fā)生，常吃黑加侖能夠有效補(bǔ)充牙齒健康所需的維生素C，還有大量抗氧化成分，這樣一來(lái)能夠更好堅(jiān)固牙齦，保護(hù)牙齒。

保護(hù)肝臟

黑加侖對(duì)肝臟也有很好的保護(hù)作用，常食對(duì)身體具有很好的補(bǔ)益效果。而肝臟功能一旦受損，人類(lèi)健康就會(huì)受到各種威脅，肝功能受到損傷通常與體內(nèi)氧自由基和脂質(zhì)過(guò)氧化有密切關(guān)系，因此，攝入可對(duì)抗過(guò)氧化的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于保護(hù)肝功能非常重要，黑加侖中含有花青素、維生素C、黃酮和酚酸類(lèi)抗氧化活性物，能夠很好的保護(hù)肝臟健康。

延緩衰老

黑加侖還能夠起到良好的延緩衰老的作用，這與它其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)。而人體衰老多與自由基造成過(guò)氧化損傷有關(guān)，人體雖然可以通過(guò)自身機(jī)制清除過(guò)多自由基，但是隨著年齡增加，清除自由基的能力會(huì)逐漸下降，這個(gè)時(shí)候只能從食物中攝入抗氧化作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃黑加侖，能夠攝入花青素、槲皮素、黃酮、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)，這些成分都具有很好的抗氧化功能，能夠起到延緩衰老的功效。

保護(hù)視力

常食黑加侖還有利于保護(hù)視力，而這與果實(shí)中的抗氧化劑有密切關(guān)系。那么人體眼球接受過(guò)強(qiáng)的光線刺激時(shí)會(huì)對(duì)視網(wǎng)膜造成損傷，誘導(dǎo)視網(wǎng)膜產(chǎn)生大量自由基，形成脂質(zhì)過(guò)氧化和活性氧，視網(wǎng)膜感光細(xì)胞功能發(fā)生障礙，就會(huì)導(dǎo)致視力受損，多吃黑加侖能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充保護(hù)視力所需的抗氧化劑，改善視力。

補(bǔ)血補(bǔ)氣

黑加侖具有補(bǔ)血益氣、健胃生津、滋腎養(yǎng)肝的功效，女性多吃黑加侖，能夠有效緩解生理期手腳冰涼、腰痛、貧血等現(xiàn)象，每天吃一小把黑加侖果干，連續(xù)吃七天就能改善相關(guān)癥狀，氣色也能得到有效恢復(fù)。

抗心血管

黑加侖具有良好的抗心血管作用，這得歸功于它其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么黑加侖種子中亞油酸含量高，具有降血壓、降血脂和抗動(dòng)脈硬化等作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護(hù)心腦血管的作用，維生素P對(duì)毛細(xì)血管的脆性和滲透性有改善作用，能降低血清膽固醇，降低動(dòng)脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

增強(qiáng)免疫力

黑加侖除了有以上的功效外，還能夠增強(qiáng)免疫力。那么黑加侖含有維生素P，具有抗生素和抑制細(xì)菌的作用，可增強(qiáng)抵抗傳染病的能力。黑加侖還含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，可以增強(qiáng)人體的免疫力。

黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑加侖中含有豐富的維生素C、鎂元素、鉀元素、鈣元素、磷元素、花青素、酚類(lèi)物質(zhì)、維生素P的含量也比較高，還含有槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)；黑加侖種子中含有油脂中含有多種脂肪酸，包括n-3型和n-6型多烯脂肪酸、維生素E乙酸酯、γ-亞麻酸、亞麻酸等。

1、在黑加侖所含的礦物質(zhì)元素中，鋅元素的含量是最高的，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的鋅元素，同時(shí)可降血壓和血脂。

2、維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)柑橘，山楂，維生素C可以清除自由基，預(yù)防癌癥。

3、黑加侖種子中的亞油酸具有降血壓降血脂和抗動(dòng)脈硬化的作用。

4、黑加侖中還還有一種叫γ-亞麻酸的物質(zhì)，是人體不能合成的獨(dú)特成分，能夠起到抗心血管疾病的功效。

5、維生素P對(duì)毛細(xì)血管的脆性和滲透性有改善作用，能能降低血清膽固醇，降低動(dòng)脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

6、黑加侖含有的花青素、槲皮素、黃酮、兒茶素以及黑加侖多糖等物質(zhì)都有很好的抗氧化作用，清除自由基，延緩衰老。

黑加侖的食用禁忌

一、不宜同食

黑加侖+黃瓜：黑加侖維生素C含量很高，黃瓜中含有維生素分解酶，如果同時(shí)吃，黑加侖含有的維生素C會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

二、相關(guān)禁忌

黑加侖性質(zhì)偏涼，因此體質(zhì)虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人少食黑加侖，多吃容易出現(xiàn)腹瀉的癥狀。另外黑加侖含糖量也不低，糖尿病人少吃。

三、母嬰宜忌

孕婦宜食

黑加侖富含維生素、鈣、鎂、磷等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，孕婦吃黑加侖，不僅不會(huì)發(fā)生什么副作用，還會(huì)給孕婦補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)，能夠促進(jìn)孕婦以及胎兒的身心健康，并且平時(shí)多吃黑加侖，還能緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，能夠提高孕婦的身體免疫力。

嬰幼兒宜食

黑加侖是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，富含維生素、鈣、鎂、磷等人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，可以幫助堅(jiān)固牙齦、保護(hù)肝臟、改善視力功能、補(bǔ)血補(bǔ)氣，因此嬰幼兒可以適量吃。

黑加侖的相關(guān)食譜

黑加侖汁

功效：補(bǔ)血補(bǔ)氣、美容養(yǎng)顏。

其他食材：糖250克、水適量。

椰汁黑加侖布丁

功效：清暑解渴

其他食材：椰汁適量、白糖2勺。

黑加侖杏仁派

功效：開(kāi)胃。

其他食材：派皮黃油100g、派陷黃油20g、派皮白糖30g、派陷白糖15g、派皮雞蛋1個(gè)、派陷雞蛋液15g。

黑加侖核桃司康

功效：促進(jìn)食欲。

其他食材：細(xì)砂糖30克、鹽1/2小勺、黃油50克、全蛋液30ml、牛奶90ml、泡打粉8克。

黑加侖餅干

功效：開(kāi)胃。

其他食材：黃油75克、糖60克。