冬瓜是人們一樣平常烹調(diào)的食材，冬瓜屬于藥食兼用的蔬菜，吃起來味道清甜，冬瓜的水份對(duì)比多，有著跟多養(yǎng)分效用，對(duì)于人體起保健作用。冬瓜做的湯味道香甜可口，冬瓜還可以同肉類一起來烹調(diào)，冬瓜可以起到解肉膩的作用，冬瓜也可以單獨(dú)來做湯喝，要是放點(diǎn)蝦皮大概海米的話味道更鮮美了，非但味道好，并且營養(yǎng)價(jià)值高，如許的做法何樂而不為，冬瓜湯做起來比較簡(jiǎn)單，但有的人還不會(huì)做，接下來咱們看看怎么做冬瓜海米湯味道好，讓你飽口福。

原料

冬瓜(適量)

方法

1.提前泡發(fā)海米（要是放蝦皮的話就不消提前泡發(fā)了，待出鍋放入便可）

2.冬瓜去皮，去瓤，切厚片備用。（必要細(xì)致的是冬瓜末了選皮上白霜厚的，一層厚厚的白霜證明這個(gè)冬瓜已經(jīng)成熟了）

3.姜片切好備用。

4.把切好的冬瓜、姜片放入鍋中，加水煮沸。

5.大火煮開后，放入泡發(fā)好的海米，改小火燉制。

6.待冬瓜呈透明狀變軟，撒入適量精鹽便可出鍋。

注意事項(xiàng)

冬瓜常見的有白皮以及綠皮另種，白皮冬瓜燉制時(shí)間容易軟爛，綠皮冬瓜水份較大。冬瓜最適宜春夏食用，可以清熱降暑、健脾利尿。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常富厚，除了可以美容養(yǎng)顏還可以增進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)體質(zhì)，進(jìn)步免疫力。糖尿病、高血壓、肥胖、缺乏VC者可多食。值得注意的是，冬瓜性寒涼，脾胃衰弱、腎臟虛寒、陽虛肢冷者應(yīng)少食。

冬瓜海米湯營養(yǎng)功效

1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可到達(dá)消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有用地克制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜自身不含脂肪，熱量不高，對(duì)付防備人體發(fā)胖擁有首要意義，還可以有助于體形健美。

3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏季服食尤為相宜。