雞蛋與紫薯都是生存中對(duì)比常見的食品，并且營養(yǎng)價(jià)值都是對(duì)比高的，人吃了之后照舊會(huì)有很大的好處。固然，紫薯與雞蛋也是有一些注意事項(xiàng)的，必要準(zhǔn)確的搭配才行，要是不細(xì)致這一點(diǎn)，就大概致使紫薯與雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值施展的不完整。那末，早飯吃紫薯以及雞蛋好嗎?

紫薯以及雞蛋可以一塊兒吃。不會(huì)孕育發(fā)生中毒征象。由于紫薯屬于薯類，其重要身分是淀粉，而雞蛋的重要身分是蛋白質(zhì)，并沒有任何的辯論。紫薯除了擁有平凡紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素以及花青素。紫薯為花青素的重要質(zhì)料之一。

擴(kuò)展資料：

雞蛋紫薯餅是一道由紫薯、雞蛋、色拉油等做成的美食。所需質(zhì)料為紫薯300克，雞蛋2個(gè)，色拉油2勺。紫薯食用禁忌如下：

1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會(huì)腹脹、腹部翻騰、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量排泄，令人感觸燒心。

3、濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

4、忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)卵白的食品一塊兒吃，養(yǎng)分更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，由于淀粉粒不經(jīng)高溫?fù)p壞難以消化。

紫薯不能和什么同吃

1、紫薯忌與柿子同吃：據(jù)中國養(yǎng)分協(xié)會(huì)專家高老師先容，紫薯以及柿子不宜在短期內(nèi)同時(shí)食用，要是食量多的環(huán)境下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。要是同時(shí)食用，紫薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸排泄增多，以及柿子中的鞣質(zhì)、果膠反映產(chǎn)生沉淀凝結(jié)，孕育發(fā)生硬塊，量多嚴(yán)峻時(shí)可使腸胃出血或者造成胃潰瘍。要是覺得胃部不適，肯定要去病院做胃鏡，看看是否有胃出血或者胃潰瘍。

2、別以及過甜的工具同吃：紫薯自身是甜的，要是這時(shí)再加之甜食一塊吃，使反流產(chǎn)生的可能性就增加一倍，以是紫薯只管即便不要以及過甜的工具一塊進(jìn)食。

3、紫薯忌與西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。