清蒸鱸魚(yú)
一、質(zhì)料:
鱸魚(yú)，蔥，姜，料酒，李錦記蒸魚(yú)豉油，油
二、做法:
1.鱸魚(yú)洗凈，用蔥姜料酒腌一下子去腥。
2.放蒸鍋蒸8分鐘，時(shí)間到不要開(kāi)鍋，再焐幾分鐘為好。
3.把魚(yú)掏出，倒掉汁水。
4.放上蔥絲，澆上李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋熱油，再澆到魚(yú)上。
三、小竅門(mén):
我以為用了那蒸魚(yú)豉油，味道以及店里做的差不多了，魚(yú)不克不及蒸時(shí)間長(zhǎng)了，否則魚(yú)肉會(huì)老，我有過(guò)教導(dǎo)。