冬菇燜雞肉是一種許多人都喜好吃的食品，這重要是因為無論是冬菇照舊雞肉，其營養(yǎng)價值都是對比高的，味道也是非常鮮美的。無非，想要勝利的制作出冬菇燜雞，照舊必要掌握肯定的要領以及本領的。下面，就為各人細致先容一下冬菇燜雞肉的三種做法，供各人舉行參考！

冬菇燜雞制作方法1

(1):熱油鍋，把姜片以及蔥白段，放進鍋里爆香,放些白糖熔化;

(2):撈起雞肉放進鍋里，維持用大火煎1~2分鐘，帶點金黃再翻面;

(3):翻面后，用同樣的要領將其煎至金黃;

(4):把冬菇放進去;

(5):參加冬菇后，把腌雞的調(diào)料也倒進鍋里，翻炒勻稱;

(6):把泡過冬菇的水，倒進鍋里(水不要多，只需浸過雞肉的13便可);大火煮開后，轉慢火燜煮5~8分鐘擺布，雞肉整個熟透便可;

(7):參加蔥花翻炒勻稱，把汁收至將干就可以上碟了。

冬菇燜雞制作方法2

配料:姜數(shù)片，蒜2枚，香蔥多少，泡軟的冬菇多少

生抽、生粉一勺、糖一點

做法:將雞用生抽、生粉、糖腌半小時

冬菇去蒂，瀝干水

油燒開，將配料放進去爆香

放雞炒。

途中蓋上鍋蓋，沿鍋邊徐徐倒入涼水，聽到吱吱的水汽聲音。燜一會，見到雞暴露一些骨頭即起鍋。

如許的做法，雞肉嫩滑，略帶冬菇的香味。

冬菇燜雞制作方法3

質(zhì)料調(diào)料:冬菇10克、土雞200克、紅椒1只、姜、蔥各10克?；ㄉ?0克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、生粉10克、麻油5克。

制作流程:

(1):冬菇、紅椒、姜切片、土雞切成塊狀、蔥切段。

(2):雞塊、冬菇、姜片、紅椒、蔥段參加鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用。

(3):蒸鍋燒開水，放入質(zhì)料，用旺火蒸10分鐘拿出，油燒開淋入雞上即成。