冬瓜是許多家庭都會選擇的一種蔬菜，冬瓜經(jīng)由烹調(diào)之后味道對比平淡、肉質(zhì)嫩滑適口，而且冬瓜養(yǎng)分富厚，時常吃冬瓜有排毒養(yǎng)顏、利尿減肥、防備冠心病以及抗癌的作用，尤為是一些減肥是女生尤其適宜吃冬瓜。冬瓜在制作的時間可以煮湯、紅燒、做餡等，此中冬瓜燒肉丸子葷素搭配深受人們的喜好。

冬瓜燒肉丸子的做法

食材：冬瓜(250克)、豬肋條肉、鹽(3克)、味精(1克)、淀粉(豌豆)(5克)、大蔥(5克)、姜(3克)、植物油(15克)

制作步驟：

1、先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成末備用;將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，參加鹽少量、味精半份、蔥姜末，加適量水調(diào)成粘糊狀，末了參加水淀粉拌勻備用;冬瓜去皮、去瓤、切塊，待用。

2、將炒鍋置火上，放入植物油，熱后投入冬瓜煸炒，參加鹽、并稍加凈水，然后將肉餡擠成丸子，放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，燒開后參加味精即成。

吃冬瓜的好處

有助預防冠心病

冬瓜含有富厚的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪重要為不飽和脂肪酸，此中重要身分也是亞油酸，它可以低落人體血液中的膽固醇以及甘油酸脂，有助于防治冠心病。

養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜里的葫蘆巴堿重要存在于冬瓜瓤中，它能資助人體新陳代謝，克制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功效之一。冬瓜核中含有油酸，擁有克制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是優(yōu)良的潤膚美容身分。

冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光芒，并使肌膚細嫩平滑，頭發(fā)黝黑光芒。

減肥排便

冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中紀錄其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說：“冬瓜利小便，治腹水腫脹?！焙蟠静菀喽嘣破溆邢[脹、清熱毒、利小便的效用。冬瓜中含有丙醇二酸，對于防備人體發(fā)胖、增長形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加快將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而淘汰體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季時常吃冬瓜，對付人體康健尤為是體型偏胖的人群是非常有利的。

清肺排毒

冬瓜滿身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫以及體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子效用為清肺化痰、利濕排膿，運用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的效用，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每一100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學鉆研評釋膳食纖維能低落體內(nèi)膽固醇、降血脂，防備動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積壓的致癌物質(zhì)盡快分泌出去。