蛋撻是各人對(duì)比喜好的食品，那末蛋撻液的做法大全有哪些呢？制作蛋撻要選擇奇怪的雞蛋以及面粉，可以依據(jù)本身的口胃，來(lái)添加一些食材，譬如葡式蛋撻、牛奶蛋撻、臺(tái)式蛋撻等等，每種蛋撻的制作方法根本都是差不多的，關(guān)于蛋撻液的做法咱們來(lái)相識(shí)一下吧。

葡式蛋塔塔液

可做15個(gè)；上火下火：250度；時(shí)間：13~15分

所需質(zhì)料：

質(zhì)料一：奶水(或者純牛奶)110g　　細(xì)砂糖70g

質(zhì)料二：奶水(或者純牛奶)110g　　動(dòng)物性鮮奶油220g　　奶香粉12小匙

質(zhì)料三：蛋黃4個(gè)+全蛋1個(gè)（或者全蛋3個(gè),但口感會(huì)有差異）

制作步伐：

一、將質(zhì)料奶水(或者純牛奶)＋細(xì)砂糖加溫至糖溶便可。

二、將質(zhì)料<2>拌勻之後，參加<步伐一>內(nèi)拌勻。

三、將質(zhì)料<3>拌入作法中，整個(gè)攪拌勻稱(chēng)便可。

四、將這些蛋塔液過(guò)篩，倒入塔皮內(nèi)9分滿(mǎn)。

臺(tái)式蛋塔塔液

可做15個(gè)；上火180度、下火230或者整個(gè)200度；時(shí)間：15分

所需質(zhì)料：

質(zhì)料一：水175g　　細(xì)砂糖100g　　奶香粉12小匙

質(zhì)料二：全蛋4個(gè)　　奶水(或者純牛奶)100g

上述關(guān)于蛋撻液的做法的先容，盼望幫到各人，也盼望各人要依據(jù)本身的口胃，來(lái)制作本身喜好吃的口胃，制作蛋撻肯定要細(xì)致火候，不要烤制的時(shí)間太長(zhǎng)，要是烤制的時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，味道就沒(méi)有那末鮮美了。