葡萄鮮果，果色鮮艷、汁多味美、養(yǎng)分富厚，深受寬大消費者的青睞。尤為近年來國內(nèi)外專家學者同等以為，鮮葡萄中所提取的白蘆黎醇，是軟化血管的優(yōu)良物資，起到很好的保健作用。使市場對于鮮食葡萄的需求量越發(fā)巨大，于是擁有很好的蒔植遠景。

葡萄是一種廣泛受人喜好的果品，其色香味俱佳，既能知足人們的感官享受，又擁有很高的養(yǎng)分及保健代價。據(jù)測定，葡萄含有65%~85%水份，15%~25%糖類，重要是葡萄糖以及果糖，0.5%~1.5%有機酸，重要是蘋果酸以及酒石酸，0.3%~0.5%礦物質(zhì)，含有多種維生素以及蛋白質(zhì)、氨基酸，紅葡萄中含有較多的色素與單寧。每千克鮮葡萄可孕育發(fā)生2928.8~4184焦耳的熱量，經(jīng)自然風干活人工烘制的葡萄干，含糖量達60%以上，每千克可孕育發(fā)生13974.6焦耳的熱量。葡萄汁發(fā)酵變成的平凡酒是一種養(yǎng)分保健型飲料，含有大量的氨基酸以及維生素，含有24種微量元素及其他營養(yǎng)成分。李時珍在《本草綱目》中就曾經(jīng)紀錄葡萄酒有“暖腰腎、耐寒、駐顏色”的功效。美國聞名雜志《科學》1997年1月頒發(fā)的最新鉆研講演稱，在葡萄及其產(chǎn)物中在發(fā)明一種抗癌物資叫“resveratrol”，該物資的大量存在可以或許阻撓癌變產(chǎn)生。在此之前，大量的鉆研講演指出，適量飲用葡萄酒尤為是紅葡萄酒，可以或許淘汰脂肪在血管里的沉積，淘汰心血管疾病產(chǎn)生的傷害。

近來幾年，葡萄鮮果代價穩(wěn)中有升。通例品種，畝收益1-1.5萬元，高等鮮食品種畝收益高達2 -3萬元，保護地種植更是有畝收益3萬-6萬元之多。

葡萄種植最大上風在于，當年種，第二年即開花結(jié)果見效益，3年大豐收，而葡萄正常種植辦理豐產(chǎn)壽命可達15年-25年。到目前為止，幅員遼闊的中國大地上各處可見葡萄的影子，無論東北三省，照舊西北高原，長江流域或是多雨江南。葡萄之抗性，順應廣普性是別的任何—種果樹不行相比的。