白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌，菇體色澤潔白，肉質細膩，味道鮮美，富含蛋白質、脂肪、粗纖維及含多種有益健康的礦物質，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力、調節(jié)人體生理平衡的作用，下面我們就一起來看一看白靈菇高產種植技術吧！

栽培時間

白靈菇子實體在8～15℃發(fā)育良好，在人工栽培條件下子實體8～25℃均可生長，以15～20℃生長較快，當地氣溫降至15～20℃前60天左右制袋接種最適。冬季制種，如養(yǎng)菌室溫度過低，時間應適當提前。同一季節(jié)，不同地區(qū)氣溫不同，同一地區(qū)，每年氣候也有區(qū)別，因此要因時因地制宜。夏季制袋接種時日最高氣溫穩(wěn)定在30℃以下為最適(菌絲生長24～26℃最適)。一般可于八月下旬開始制袋接種。提前接種，氣溫高于30℃易染雜菌，在適溫期推后接種，低溫來臨后，對菌絲生長不利，因此在適溫期要抓緊接種。

原料配方

白靈菇種植要合理配制培養(yǎng)料，以防碳、氮比例失調。根據實踐經驗養(yǎng)菌期的碳氮比以25～40：1為宜，出菇期以70～200：1為宜，氮濃度太高會抑制白靈菇的原基分化。常用白靈菇配方為棉籽皮87%、麩皮8%、玉米粉2%、糖、石膏、石灰各1%，另加0.3～0.5%的發(fā)酵劑(冬季為0.5%，春、夏、秋季為0.3%)。

發(fā)酵翻堆

將易溶于水的糖、尿素等在水中溶化，其余原料混合后加水反復拌勻，堆成寬1～1.5米、高1.2～1.5米、長度不限的梯形堆。堆上每隔30～50厘米打一透氣孔，其孔徑為7～10厘米，每側各打2排透氣孔。堆上面蓋薄膜保濕，堆下部留30～50厘米不蓋薄膜。當堆溫升為65～70℃時進行翻堆，發(fā)酵7～10天，翻堆3次。

原料裝袋

白靈菇均采用袋栽，栽培袋由厚0.04～0.06厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯薄膜制成，寬15～17厘米、長35厘米。裝袋前把發(fā)酵好的培養(yǎng)料進行調水，使其水分含量保持在60%，pH值保持在7.5～8.5。裝袋時，先把袋口一端扎好，將培養(yǎng)料均勻裝入袋內，每袋裝培養(yǎng)料0.95～1.05千克。

滅菌接種

裝好的料袋，高壓滅菌2～3小時，常壓滅菌10～18小時。滅菌后，取出料袋放在接種室或干凈的地方降溫。當袋溫降至30℃時，在接種室或接種箱內打開袋口，在無菌操作下從兩端或一端接入菌種，接種量為培養(yǎng)料的10%。