山捻子在大千世界中算是一種比較稀缺的品種了，它吃起來(lái)甘甜甘甜的，帶著濃濃的果子氣息，口感嫩滑，帶著山捻子的濃郁感，吃吃山捻子不僅僅可以改善我們肌膚暗淡的問題，還可以收斂、止血，也挺珍貴的。小時(shí)候經(jīng)常在夏季跟伙伴們一起去采摘山捻子，至今這個(gè)畫面記憶猶新，除了我們自己采摘回來(lái)吃之外，有多的還會(huì)給家長(zhǎng)泡酒。

山捻子可以怎么吃？

關(guān)于山捻子的吃法其實(shí)不經(jīng)意間有很多，可以直接吃，這個(gè)是最直接了當(dāng)?shù)姆椒?，也可以煲湯，還可以做成各種各樣的捻子酒，說(shuō)起捻子酒，還真的是大眾歡迎的一種飲品呢？不少愛酒人士都紛紛加入釀酒的行列，也不少人開始收藏這種獨(dú)家秘制的酒。

山捻子泡酒的步驟

材料：山捻子5斤、純米酒20斤

步驟

1.把捻子倒入水中泡5分鐘去雜物瀝干備用。

2.把瀝干水分的捻子放到蒸鍋中隔水蒸3分鐘，蒸好捻子放到陽(yáng)臺(tái)上曬干。

獨(dú)家自制山捻子酒的做法圖解33. 把曬干的捻子再次隔水蒸3分鐘再曬干，再蒸3分鐘，曬干這就是三蒸三曬的原理。

4.把捻子干放入酒壇里，加入純米酒進(jìn)去，蓋好蓋子用保鮮膜包好壇口四圈，把日期寫上貼在酒壇身上。最少要泡三個(gè)月。

山捻子泡酒小貼士：

1、拿回家用清水洗干凈，確保山捻子沒有污染

2、蒸后的捻子一定要記得晾干

3、容器要記得密封，要是不密封容易壞

4、最重要的是要記得三蒸三曬的捻子酒才香。

山捻子泡酒的功效與作用

山捻子酒的功效比較廣泛，主要是對(duì)于活血、強(qiáng)壯筋骨方面、對(duì)于我們安神祛風(fēng)方面會(huì)帶來(lái)非常顯著的功效，具體的作用列舉如下：

1、山捻子酒活血養(yǎng)血、富有多種活血因子和補(bǔ)充氣血的元素。

2、山捻子強(qiáng)壯筋骨效果明顯，養(yǎng)肝壯陽(yáng)。

3、山捻子對(duì)于女性的身體還有非常不錯(cuò)的安胎作用，同時(shí)特可以烏發(fā)提神，還可以去祛風(fēng)補(bǔ)血。

山捻子其它吃法

大骨頭山捻子煲湯

材料:山捻子、骨頭、姜

步驟

1.大骨洗凈泡去多余的血水

2.把洗凈的骨頭放入燉鍋，加入兩塊拍破的姜。注入適當(dāng)?shù)那逅?/p>

3.啟動(dòng)燉湯程序，大概時(shí)間是1.5小時(shí)

4.將洗凈山捻子，切小塊。

5.等湯燉至發(fā)白的程度就加山捻子

6.再繼續(xù)燉至山捻子熟即可

7.起鍋前加鹽即可

捻子 燉豬肚

材料：捻子200克，豬肚200 克、精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片。

步驟

1. 將捻子去雜洗凈。豬肚用溫水多次洗凈，入沸水鍋焯段時(shí)間，撈出洗凈切條。

2. 鍋內(nèi)加豬肚和適量水，燒沸后，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片，燉至豬肚熟爛，加入捻子燉至入味即成。

吃山捻子的注意事項(xiàng)

1、山捻子不宜大量吃，大量吃容易便秘

2、對(duì)于大便秘結(jié)者禁食，兒童少食。

3、捻子吃多了時(shí)一定要喝一碗鹽水，否則次日會(huì)大便困難。這個(gè)是我們從小的經(jīng)驗(yàn)哦。

山捻子哪里有賣？多少錢一斤?

不同的地方山捻子價(jià)格不一樣，有幾塊錢一斤的，也有十幾塊錢一斤的，要買那些集市上阿婆挑出來(lái)的最好。

山捻子什么時(shí)候上市？

一般都是夏天7、8月份的時(shí)候最多山捻子，這個(gè)時(shí)候也是山捻子上市的時(shí)候。選對(duì)了時(shí)間你才可能在山上找到這烏溜溜的山捻子呢！