捻子簡(jiǎn)介

“七月半捻子黑一半，八月中秋捻子黑溜溜”這是我們小時(shí)候的民謠，捻子的甘甜這些年始終未曾忘記過，雖然現(xiàn)在長(zhǎng)大了很少去采摘，但是每次回家看到小山村里的小伙伴三五成群去摘野果總是很有感觸，捻子，在我們韶關(guān)地區(qū)是最經(jīng)典的特產(chǎn)了，熟透的捻子是烏黑色的，半熟是紫紅色的，皮薄汁多、入口清甜、口感極佳，想想都不禁回味那道經(jīng)典美味果實(shí)，同時(shí)也不禁回憶起那些年兒時(shí)的故事。

捻子的功效與作用

捻子你看它只是個(gè)小小的果實(shí)，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，不僅可以養(yǎng)血、補(bǔ)血、治耳鳴的作用，而且還有壯陽(yáng)的效果了，它是鄉(xiāng)下人的補(bǔ)血汁，城里人的紅桃K" ，其為天然野生補(bǔ)血之珍果。其實(shí)它小小的軀體上全身都是寶，以上是它的果實(shí)作用而已，像葉的話還有收斂止瀉和止血的作用，外皮膚出血用葉子磨碎敷上去止血效果是非常好的。捻子根的話還具有通經(jīng)活絡(luò)的功效，這個(gè)就上升到藥用價(jià)值了，直接用來(lái)浸泡酒或者是配上其他中草藥一起制成藥?？梢灾委燂L(fēng)濕等癥狀。

捻子花的觀賞價(jià)值

捻子花開時(shí)節(jié)，整個(gè)場(chǎng)面非常壯觀，局域具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值，在我們粵北土地上綻放出各種充滿陽(yáng)光色彩的鮮花，入眼處，山頭田間，山花爛漫，紅的，紫的，黃的，藍(lán)的，五彩繽紛。芬芳的桃花，秀麗的李花，金黃的油菜花，招搖張揚(yáng)地開放。一波又一波的游客，把贊嘆和傾慕獻(xiàn)給它們，直至它們謝幕，便把春天的心情也收拾了起來(lái)。但最濃墨重彩的一筆，卻落在春天的盡頭，涂染了整個(gè)山坡——那便是爛漫的山稔花。從沒有游客把贊歌獻(xiàn)給它，因?yàn)槟鞘敲總€(gè)人遺落在故鄉(xiāng)的記憶，層層疊疊，斑駁陸離，卻落地生根。一叢一叢，高高矮矮，長(zhǎng)得非常茂盛，一眼望去花團(tuán)錦簇，粉中帶點(diǎn)白的，白里透紅，紫紅相間?？赐赀@美美的捻子花，整個(gè)人的心情頓時(shí)好了不少。

捻子的吃法

捻子完全可以當(dāng)水果吃。吃捻子時(shí)，就是像平時(shí)的果子一樣去皮放嘴里就可以了，但是不能因?yàn)樗贸跃兔统悦统耘?，小編跟大家說說一種不一樣的有趣吃法，在捻子的頂端挖個(gè)小洞，用拇指和食指肚輕輕揉搓，把里邊的果肉擠進(jìn)嘴里，最后剩下一個(gè)空皮囊，像吹氣球似的使它鼓起，然后用力一拍，“啪”的一聲，聲音響脆，是不是好吃又好玩呢?這是我們兒時(shí)吃捻子的有趣吃法。這吃法小時(shí)候覺得沒什么新鮮的，長(zhǎng)大后回憶起來(lái)，覺得很有趣，莫名的想笑！哈哈，另外比較經(jīng)典的就是我們會(huì)摘很多回去給大人泡酒。

稔子酒制作方法

主要步驟

1將稔子洗凈晾干，用籃子放在通風(fēng)處。

2先把這些捻子放入鍋中用干凈的沸水蒸上20分鐘。

3將蒸好的稔子放烈日底下曬干

4以此類推，進(jìn)行第二、第三次蒸曬

準(zhǔn)備枸杞、紅棗、冰糖若干

注意比例：

40斤新鮮稔子經(jīng)過三蒸三曬后只得了10斤干稔子，全部放入50斤裝的玻璃瓶中，按比例兌入30斤40多度的米酒，再加入枸杞、大棗、冰糖，密封。OK！

這些步驟小時(shí)候我們都不懂，因?yàn)槎际怯杉议L(zhǎng)自己制作，直到長(zhǎng)大了，看多了便明白了是怎么個(gè)過程?，F(xiàn)在已經(jīng)很少人會(huì)做了，你不妨收藏到時(shí)候有興致了也可以買些捻子回去做做捻子酒哦！一般是一年后喝是最好的。

捻子酒的功效

捻子酒由于有枸杞紅棗加上捻子一起匯合在一起，它的功效還是比較多的，該酒含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｂ、鈣、磷、鐵及二十多種人體必須的氨基酸等，具有活血補(bǔ)血，潤(rùn)肺，滋補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)等作用。男人喝是非常滋補(bǔ)身體的，所以這也是為什么很多男士熱衷于制作捻子酒的原因了。

結(jié)語(yǔ)

寫完這篇有關(guān)于捻子的介紹，我的腦海中不禁浮現(xiàn)出童年的記憶，帶著對(duì)山稔花最唯美的想象，把這一片深情寫進(jìn)我的文字里。當(dāng)你再一次看到漫山遍野的山稔花時(shí)，希望你會(huì)想起那生活在大山腳下純樸而嬌憨的客家妹子樂觀向上的美好。