冬季里大家除了穿的需要保暖，對于食物也會有更多選擇。每到冬天，一些蔬果干總會銷量倍增，除了美味還能果腹，口感一流。紅薯干一直是男女老少適宜的食品，經(jīng)過晾曬加工后的紅薯做成了零食，方便食用。那么紅薯干怎么做？有什么營養(yǎng)價值呢？

紅薯干怎么做？

說到如何制作紅薯干，小編在這兒給大家整理了最全的做法，保證您在家也能學(xué)會制作這道甜口美食：

1、選擇用料：品質(zhì)較好的紅薯。

挑選紅薯時要注意，盡量挑選沒有被蟲子叮咬沒有異味兒的紅薯，這樣才能保證食物的新鮮程度。

2、將紅薯用清水清洗干凈，在清洗的時候不要用力揉搓，將表面泥土洗干凈就行，過于用力會導(dǎo)致表皮破壞。

3、洗干凈的紅薯瀝干水分，放進蒸鍋，大家可以用電飯煲來蒸，或是用鍋隔水蒸。一般根據(jù)紅薯個頭來決定時間，大概半小時內(nèi)即可。如何判斷蒸熟，可以用筷子戳紅薯心，看到變色且柔軟即表示已經(jīng)熟了。

4、正好的紅薯放置幾分鐘，等待稍微冷卻后把表皮剝掉，這就是讓大家清洗時小心注意的原因。

5、沒有了表皮的紅薯即可準備切細條，將紅薯切成長條，不用特別細，因為烤制后會減少水分，厚度大約為兩厘米即可。

6、切好的紅薯條放在烤盤中，烤盤要記得加入隔油紙哦。然后放入微波爐改用中火烤制，基本每隔五分鐘可以取出來進行翻面，使其均勻受熱。每隔微波爐功率不一樣，烤制時間以紅薯水分變干為宜。

如果是用烤箱的朋友，也是和微波爐一樣的方法，烤箱選擇溫度后直接烤制，不用來回翻面，比較省事兒。

1、烤好的紅薯干需要晾干處理，可以等其等卻后再食用。

2、烤紅薯干切記不要為了節(jié)約時間用大火，大火容易烤糊。

3、紅薯干在家烤制最好不要烤的太多，紅薯容易受潮，烤多了吃不完會附帶濕氣，口感變得很差哦。

紅薯干的營養(yǎng)價值

紅薯干制作過程雖然簡單便捷，但是它的營養(yǎng)價值可是非常高的哦。

1、紅薯干熱量低，紅薯本就是飽腹之物，經(jīng)過烤制后的紅薯干可以用作減肥零食。在減肥期間很多人難以克制沒有零食吃的絕望，紅薯干正是轉(zhuǎn)移注意力的好食品。

2、紅薯干含有維生素A以及維生素B，還有人體所需的纖維素等微量元素，對于人體吸收有很大的幫助。能平衡身體健康，增強營養(yǎng)，一直都是健康食品的有力證明。

3、自己制作的紅薯干健康美味，還沒有添加劑，不論是家里的長輩或是小孩兒都能食用。

冬季已經(jīng)到來，勤快的朋友們可以挑選陽光充足的一天在家體驗一下紅薯干的制作哦。