杏鮑菇又叫毛鬼傘等，由于其肉質(zhì)豐厚且集食用、藥用和食療于一體而受到很多人的喜歡，但由于其外形和雞腿菇比較相似而使得很多人容易將它們認(rèn)錯(cuò)，那么杏鮑菇多少錢一斤？和雞腿菇有什么區(qū)別呢？

杏鮑菇價(jià)格多少錢一斤？

杏鮑菇價(jià)格不定，由于其產(chǎn)地、質(zhì)量和市場等不同它的價(jià)格差異也較大，但在一般情況下新鮮杏鮑菇的價(jià)格大概在4-6元左右一斤，而干貨價(jià)格則一般在40-60元左右一斤，因此以上價(jià)格僅作為參考，具體價(jià)格應(yīng)當(dāng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)，另外杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密結(jié)實(shí)可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑爽口，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮和加工而深得人們的喜愛，因此它的價(jià)格比平菇一般高3-5倍。

杏鮑菇和雞腿菇有什么區(qū)別？

區(qū)別一：外形

杏鮑菇菌桿較為粗壯而且外形也比較粗壯，它的肉質(zhì)緊實(shí)用手捏一下有硬實(shí)干，外形也為保齡球狀和柱狀，保齡球狀的菌蓋小莖桿粗大，而柱狀的則是上下差不多大，菌蓋要稍大一些，而雞腿菇學(xué)名毛頭鬼傘，它的菌蓋較小呈包袱狀像一個(gè)雞腿而得名，菇體上粗下細(xì)，菌桿比較長。

區(qū)別二：顏色

它們二者雖然外形相似，但是也可以通過它們的顏色區(qū)分它們，杏鮑菇莖桿是白色但是它的菌蓋缺水灰色的，而雞腿菇的顏色是全身都是白色的，在購買時(shí)以菇體潔白和菌柄膨大者為佳，所以從二者顏色上極易分別它們。

區(qū)別三：味道

杏鮑菇肉質(zhì)肥厚質(zhì)地脆嫩，吃起來更為脆滑和爽口還具有杏仁香味和如鮑魚的口感，在市面上極受消費(fèi)者喜愛，而雞腿菇除了外形像雞腿外，它的口感滑嫩、清香味美、味道鮮美、口感極好，吃起來有點(diǎn)像雞絲的口感但是沒有雞肉的味道，是集營養(yǎng)、保健、食療于一身且色香味形為一體的美食，做法多樣，可炒食、燉食和煲湯。

區(qū)別四：功效

杏鮑菇則有提高免疫力、促進(jìn)胃酸分泌和消食的作用還能軟化和保護(hù)血管、降低人體中血脂和膽固醇的作用，而雞腿菇含有蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸和多種維生素，有提高免疫力、促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)幫助消化的功效，還可調(diào)節(jié)新陳代謝和起到鎮(zhèn)靜安神的作用，而雞腿菇含有抗癌活性物質(zhì)和治療糖尿病的有效成分，長期食用能降低血糖，對糖尿病患者也有輔助治療的作用。

總結(jié)：以上便是關(guān)于杏鮑菇價(jià)格及和雞腿菇的區(qū)別的相關(guān)介紹了，需注意的是以上杏鮑菇價(jià)格僅作為參考，具體應(yīng)當(dāng)以實(shí)際情況為準(zhǔn)，希望對有需要的朋友有所幫助！