炸土豆餅簡介
炸土豆餅，是一道日本傳統(tǒng)小吃，品相金黃燦爛，配上美味茄汁，口感甜蜜怡人。
工藝：炸口味：咸鮮味
主料：土豆(500克)牛肉(瘦)(100克)洋蔥(150克)小麥面粉(200克)雞蛋(150克)面包屑(200克)
調(diào)料：鹽(30克)白胡椒(4克)色拉油(100克)
類別：快餐/主食健脾開胃調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理單身食譜辦公室午餐
1.馬鈴薯去皮切成薄片，泡水10分鐘取出瀝干，裝入袋中，袋口不要結(jié)得太緊，以高火煮15分鐘，取出加上精鹽20克、白胡椒粉2克，趁熱直接揉成泥，取出置于大碗中。
2.蛋打散置于碗中，洋蔥切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌勻以后高火爆香3分鐘，取出加入鹽10克、白胡椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻后，作六等份，逐個做成圓球狀。
3.肉餅依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盤中上，在烤盤中加色拉油4大匙，以高火預(yù)熱2分鐘，再將肉餅全部放入，以高火炸2分鐘，翻面再炸2分鐘即可。