羊肉在我國根本都是遍布全國的，羊肉的肉嫩味美，盡管有一點羊膻味但其營養(yǎng)價值卻非常高。羊肉有益氣補虛、補腎壯陽、補血溫經(jīng)等效用，常吃羊肉還可以進(jìn)步抵抗力。羊肉的做法有許多，羊肉燜面便是此中一種，它是許多人都很喜好吃的一道菜。那末羊肉燜面有甚么家常做法呢？

羊肉面條怎么做好吃

1）、羊肉湯面

質(zhì)料：面條100克、熟羊肉55克、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、將熟羊肉放在案板上切成片，待用;

2、鍋置火上，參加一些清水煮開;

3、隨后，下入面條煮開，煮上3——4分鐘;

4、接著，合入切好的熟羊肉翻動一下煮開;

5、然后，加適量的生抽、鹽、雞精，調(diào)味翻勻;

6、末了，盛出裝入碗中，擱入蔥花，即成。

2）、蔥香羊肉面

質(zhì)料：羊肉100克、面條300克、油菜3棵、色拉油15克、食鹽3克、醬油5克、蔥半根、姜5克、料酒8克、蠔油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小塊，加鹽、料酒、醬油、蠔油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗凈備用，大蔥切成段;

3、熱鍋入油燒熱，放入肥羊肉煸炒至出油;

4、參加蔥段爆香，然后放入腌好的羊肉大火翻炒至變色，稍燉煮一下子;

5、添入適量湯水燒開，將切面外貌的防粘生粉沖掉;

6、放羊肉湯內(nèi)里煮熟，加鹽調(diào)味;

7、油菜入滾水鍋里，少加點鹽以及油燙熟;

8、將面條盛入大碗，加之羊肉湯，放上焯好的小油菜便可。

3）、紅燜羊肉面

質(zhì)料：羊肉、面條、洋、胡蘿卜、糖、鹽、豆醬、生抽、料酒、八角、桂皮、花椒、香葉、枸杞、蔥姜蒜片、青菜

做法：

1、羊肉切小四方塊，焯水備用;

2、熱鍋涼油下蔥姜蒜片炒香，參加羊肉塊翻炒;

3、再參加切片的胡蘿卜以及洋蔥，由于要燉，以是洋蔥最佳切成月牙形的片狀;

4、參加糖，鹽，料酒，生抽，以及用水化開的豆醬，翻炒勻稱;

5、參加溫水或者等量高湯，量以吞沒羊肉為準(zhǔn)，倒入高壓鍋;

6、把八角，桂皮，花椒，香葉以及枸杞用茶包袋裝好也放入高壓鍋鍋內(nèi);

7、大火上汽3分鐘，轉(zhuǎn)小火，燉15分鐘關(guān)火，讓鍋自行冷卻放氣;

8、面煮好，放入碗內(nèi)，參加悶好的羊肉以及湯汁，再附上開水焯過的青菜葉，便可上桌。