羊肉對(duì)付補(bǔ)血補(bǔ)氣有著很好的效用，并且羊肉對(duì)付醫(yī)治驅(qū)寒，腸胃欠好，恒久體弱多病的朋儕們來講有著很好的滋補(bǔ)效用，那末許多朋儕們?cè)谑忻嫔腺I回來的瘦羊肉，并不知道是怎樣制作的，接下來的文章相識(shí)一下熟羊肉的做法大全。

紅燒羊肋：

質(zhì)料：羊肋條肉1500克，胡蘿卜2根，大茴香2顆，干辣椒2個(gè)，蔥、姜、醬油、凈水適量。

做法：1．羊肋條肉洗凈，切塊，在開水鍋中略燙，放入沙鍋內(nèi)。

2．胡蘿卜切成塊，放入沙鍋內(nèi)，再加大茴香、干辣椒、蔥、姜、醬油、凈水適量，用大火燒沸后改用小火燉爛，收稠鹵汁即成。

清蒸羊肉：

質(zhì)料：瘦羊肉750克，蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。

做法：1．瘦羊肉切成3大塊，洗凈后入滾水鍋中煮一下，撈出洗凈。

2．羊肉再放入滾水中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。

3．將羊肉撈出來，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，上面放少許蔥、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘掏出。

4．去蔥、姜，湯瀝入鍋內(nèi)，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽以及味精調(diào)勻，加麻油，澆在羊肉上即成。

清湯羊腿：

質(zhì)料：羊腿肉1000克，白蘿卜塊200克，黃油50克，蔥、姜、凈水、鹽、味精、青蒜絲、胡椒粉適量。

做法：1．羊腿肉洗凈，斬成塊，放入開水鍋中煮3分鐘后洗凈。

2．原鍋洗凈，加凈水，放入羊肉塊，大火燒開，撇去浮沫，參加白蘿卜塊、蔥、姜、黃油，燒至酥爛，加鹽、味精、青蒜絲、胡椒粉，盛入碗內(nèi)便可。

蔥炒羊肉絲：

質(zhì)料：羊腿肉300克，大蔥250克，油40克，精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、黃酒、干淀粉各適量。

上面的文章之中相識(shí)到了燒羊肉的做法大全，要領(lǐng)實(shí)在無比的簡(jiǎn)樸在生存之中，各人只花一會(huì)的時(shí)間就可以做出好吃患上的羊肉，熟的羊肉做起來很利便，步調(diào)以及要領(lǐng)各人看實(shí)在無比的簡(jiǎn)便。