咱們生存中的蔬菜有很多很多，就像是黃瓜有很多種，有蔬菜黃瓜以及生果黃瓜，這是依據(jù)種類分的，南瓜也是如許的，有長的南瓜以及扁圓的南瓜，南瓜是依據(jù)形狀分的，而姜也分為好幾種，有地姜、黃姜等，咱們對于黃姜相識的不多，許多人一聽到這里就會問一句黃姜能吃嗎？到底能不克不及吃，我來報告一下。

黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的效用；現(xiàn)已鉆研發(fā)明黃姜可提取120種成分及產(chǎn)業(yè)無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元；別的根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸、釀酒以及酒精出產(chǎn)，酒精水及廢酸液可提取農(nóng)用核酸。皂素的滌加工產(chǎn)物“雙烯”、“胱胺酸”、“無水胱胺酸”等多種延伸產(chǎn)物又是我國出口創(chuàng)匯的首要產(chǎn)物國際市場非常緊銷，外國商人聞訊而至，爭相定貨以是黃姜的經(jīng)濟(jì)代價很高，開辟遠(yuǎn)景非?？捎^。

黃姜根莖內(nèi)含薯蕷皂甙（dioscin）等，作為激素類藥物的原料藥。皂甙元，占天下含量在1%以上的約30種，我國則有50來種，此中17種、1亞種、2變種含皂甙元，占天下含有皂甙元植物的50%以上，含量高達(dá)16.15%，凌駕墨西哥小穗花薯蕷15%的記載，是天下上的王牌種類。黃姜是抱負(fù)的提取甾體激素類藥物的首要質(zhì)料，皂甙元(俗稱皂素)，其甾體布局化合物加以改革，就可得到種種差別的甾體激素類藥物。從黃姜根狀莖中提取的最初產(chǎn)物為皂雄酮、醋酸孕酮(單脂)、強(qiáng)的松、可的松系列以及催產(chǎn)素、避孕藥等中間體或者藥物數(shù)千種，總之，以黃姜為質(zhì)料，可以合成轉(zhuǎn)化為性激素、卵白夾雜激素以及皮質(zhì)激素等國計民生特需的系列產(chǎn)品，因而醫(yī)藥界稱其為“藥用黃金”，除了海內(nèi)必要外，不停俏銷美、德、法、日等120多個國度以及地域。

別的，黃姜除含皂甙元，還含有45～50%的淀粉，可用于釀造工業(yè)生產(chǎn)酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等；所含40～50%的纖維素，可出產(chǎn)羧甲基纖維素。提取皂素的廢液，可提取農(nóng)用核酸，是優(yōu)質(zhì)肥料。根狀莖在醫(yī)藥、食物、高檔化妝品、獸藥等行業(yè)中也有遍及的用處，如根狀莖直接入藥，有祛濕、清熱解毒之效用，民間用于醫(yī)治皮膚急性化膿性沾染、軟組織毀傷、蜂螫、蟲咬及種種外科炎癥，以及強(qiáng)身壯骨作用。水溶性活性物資可以出產(chǎn)盾葉冠心寧，用于醫(yī)治冠心病，結(jié)果好，副作用小。成都生物所研制的地奧血汗康，擁有調(diào)治新陳代謝性能，醫(yī)治動脈硬化以及對于心血管體系的疾病都有較好的效療，脫銷國內(nèi)外市場。此外，中科院武漢植物研究所鉆研發(fā)明，黃姜活性物資是殺滅釘螺，防血吸蟲的抱負(fù)藥物，不但滅螺結(jié)果好，并且又不污染環(huán)境，維持生態(tài)平衡。

看了上面的內(nèi)容就會相識黃姜能吃嗎，實在許多吃的食品都分好幾種，咱們平?；蛟S沒有細(xì)致給它們分類罷了，固然咱們的分類要領(lǐng)也不肯定科學(xué)，只是為了本身好記罷了，生存中有許多的蔬菜咱們大概不怎么遇到，然而無論吃甚么蔬菜都要好好相識下。