茶香煙熏鴨的做法
民以食為天，咱們只有天天吃的康健養(yǎng)分才氣讓身材不抱病，提及養(yǎng)分康健，固然是本身在家里做的飯菜最適口，本日小編就教喜好做菜的朋儕一道茶香煙熏鴨,讓家人吃患上更康健。
1.將花椒用搟面杖碾碎，與鹽一塊兒下沙鍋，炒到鹽色發(fā)黃
2.鴨腿洗凈擦干，用炒好的椒鹽（用量要比正常燒菜多許多哈，相似于鹵?。﹦蚍Q地抹擦上，將抹好的鴨腿放入大保鮮盒，參加拍碎的姜與割斷的蔥，倒入梅酒沒過鴨腿，蓋上蓋，放入冰箱，腌8小時(shí)以上（我是頭天晚上吃完飯，洗完碗，就手就先腌上了）
3.取燉鍋，將鴨腿與腌料整個(gè)倒入，加適量冷水（冷水下鍋，有利于去逼出鴨的異味），大火燒開后，去浮沫，改小火，燉30-40分鐘
4.燉好的鴨腿
5.將大米、面、粗沙糖、茶葉同時(shí)倒入炒鍋中，小火翻炒勻稱后，維持小火
6.將鹵好的鴨腿皮朝上放在架子上，放入鍋中，蓋上蓋
7.熏10分鐘，再關(guān)火，連續(xù)蓋著蓋子熏15分鐘
8.取油炸鍋，熱油，七成熱時(shí)，放入熏好的鴨腿，大火炸至外貌金黃（加之這一步，能很好地去掉鴨皮中的油）
9.掏出，切件上桌便可
茶香煙熏鴨的做法已然先容完結(jié)，然而每一個(gè)人對付它的明白確定差別，以是做出來的味道也一定不同樣。以是，連忙去嘗嘗，看本身做出來的它真相是甚么味兒的。