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海底撈火鍋蘸料怎么做
吃火鍋，當(dāng)然少不了蘸料啦。海底撈獨特的蘸醬是不是令你回味呢？那么海底撈火鍋蘸料怎么做呢？下面為大伙奉上海底撈火鍋蘸料的獨門配方，趕緊來漲知識吧！
1
、紅油蒜泥料：
四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。
2
、蠔油料：
鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
3
、麻醬油料：
生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。
4
、芝麻醬：
紅豆腐乳，韭菜花，紅辣椒油，再加少許味精即可！
5
、姜汁料：
姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。