西梅是一種芳香甜美的水果，經(jīng)常用于制成西梅干、西梅汁、西梅糕等，尤其受人們的歡迎。其產(chǎn)于法國西南部，是薔薇科植物。含有豐富的維生素A及維生素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇，具有保護(hù)肌膚和發(fā)質(zhì)、防止骨質(zhì)疏松、降血壓、開胃消食、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、強(qiáng)化肝臟、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。但西梅不宜與黃瓜、茶、寒涼食物同食，否則會引起脾胃虛寒或降低西梅的營養(yǎng)價(jià)值。下面就讓我們詳細(xì)了解下西梅的營養(yǎng)功效以及食用禁忌吧！

西梅的功效作用

保護(hù)肌膚和發(fā)質(zhì)

這個(gè)功效對于我們來說是極好的，因?yàn)檎l都想擁有美好的肌膚和發(fā)質(zhì)。那么西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時(shí)，它有助于人體的骨骼生長、牙齒發(fā)育等。

防止骨質(zhì)疏松

具有強(qiáng)健的骨質(zhì)是很重要的，如此人們才能有健康的體魄。那么西梅含有豐富的鈣元素，還含有硼元素，硼元素有助于人體吸收鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。

降血壓

西梅中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，而每種營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)揮它不一樣的作用。那么西梅富含枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸，具有降壓作用。枸櫞酸具有收縮和增固毛細(xì)血管并降低其通透性的作用，蘋果酸有幫助治療高血壓的作用。西梅還含有膳食纖維，可以降低血液中的膽固醇，達(dá)到降血壓的效果。

開胃消食

我們都知道一般梅子類的食品都是比較開胃的，因?yàn)樗鼛c(diǎn)酸味。而西梅含有少量的有機(jī)酸，可以促使消化，增進(jìn)食欲，偶爾吃幾顆西梅可以開胃消食。

美容養(yǎng)顏

具有美容養(yǎng)顏的水果是非常多的，而西梅也不亞于其它水果。那么西梅所含的抗氧化成分和維生素、礦物質(zhì)，能很好的保持皮膚水分，并阻止皮膚老化。而且西梅為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出。此外，西梅還富含蘋果酸，能幫助清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性。

潤腸通便

便秘是讓人非?？鄲赖氖虑?，尤其影響健康，而借助水果的作用來幫助緩解是有不錯(cuò)的效果的。那么西梅含有膳食纖維，膳食纖維能促使腸道蠕動，潤腸通便，因此吃西梅可以緩解宿便、便秘等問題。

強(qiáng)化肝臟

肝臟對于我們?nèi)梭w器官是非常重要的一部分，其功能的好壞直接影響人體的健康。那么西梅富含蘋果酸，蘋果酸可用于治療肝衰竭，另外西梅的苦酸之性可以幫助強(qiáng)化肝臟功能。

抗衰老

西梅還具有很好的抗衰老作用，這對于絕大部分人來說都是極好的福利，因?yàn)檎l都想擁有不老容顏。而西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機(jī)體和大腦衰老的功效。

增強(qiáng)免疫力

西梅含有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，含有的琥珀酸對金黃色葡萄球菌、卡他球菌以及傷寒、綠膿、變形、痢疾桿菌有抑制作用，因此食用西梅能夠增強(qiáng)人體的免疫力。

西梅的營養(yǎng)價(jià)值

西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。其中微量元素和礦物質(zhì)包括鉀元素、鐵元素、鈣元素、硼元素，另外西梅含有維生素E和維生素C、葉酸等。

1、西梅含有豐富的維生素A，是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，維生素A是一種脂溶性維生素，對保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要，還有助于人體的骨骼生長、牙齒發(fā)育等。

2、西梅中所含的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。而且鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

3、西梅含有豐富的鐵元素，鐵在人體的血流中攜帶氧份，對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)，幫助預(yù)防缺鐵性貧血。

4、西梅含有維生素C，維生素C能促進(jìn)骨骼生長、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

5、西梅含有膳食纖維，膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，食用西梅對防止結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

西梅的食用禁忌

一、不宜同食

西梅+黃瓜

西梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有很多的維生素C分解酶，二者同食會導(dǎo)致維生素C被破壞，降低西梅的營養(yǎng)價(jià)值。

西梅+茶

西梅中含有豐富的鐵元素，如果與茶同食，茶中含有很多的鞣質(zhì)成分能與西梅中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，嚴(yán)重營養(yǎng)鐵元素的吸收，降低西梅的營養(yǎng)價(jià)值。

西梅+寒涼食物

西梅屬于寒涼性的食物，清熱去火功效甚好，不能和寒涼性的食物一起食用的，以免出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。

二、相關(guān)禁忌

急性、慢性腸胃炎患者慎用西梅，西梅含有膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，而且含有有機(jī)酸，腸炎患者吃太多西梅會加重腸炎癥狀。西梅微酸性涼，因此胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食西梅。

三、母嬰宜忌

孕婦宜食

西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等，有開胃消食、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的功效，非常適合孕婦食用。

嬰幼兒宜食

西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、維生素E和維生素C、鐵元素等，嬰幼兒食用西梅能攝入很多營養(yǎng)物質(zhì)，既能促進(jìn)生長發(fā)育，又能增加食欲。

西梅的相關(guān)食譜

西梅燉小排

功效：健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體

其他食材：料酒兩茶勺、蔥姜段、生抽一湯勺、鹽適量

西梅銀耳羹

功效：美容養(yǎng)顏

其他食材：蓮子20顆、糖適量

西梅果醬

功效：潤腸通便、美容養(yǎng)顏、保護(hù)骨骼

其他食材：白砂糖60克、新鮮檸檬半個(gè)

西梅汁

功效：緩解便秘、排毒安眠、凈化血液、平衡血液酸堿值

其他食材：冰糖15粒、水1升