竹節(jié)蝦的家常做法
家常做法：干燒對蝦
主料：對蝦6個（0.5市斤）
調(diào)料：精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜
做法：
1、洗凈對蝦，翦去須、腳，瀝水；
2、蒜、姜、蔥切成末待用；
3、上鍋，雙排小火，油少許，至5成熱，放入對蝦，翻煎兩面，5分鐘后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），繼續(xù)煎至9成熟；
4、（此時雙排小火）倒入葡萄酒、美極醬油、番茄沙司、糖、少許鹽，翻煎兩面，5分鐘后即可起鍋裝盤，撒上蔥末。