砂糖梨脯還是很多人喜歡吃的一種日常小吃，平時都是在市場上或者是在專門的糖水店吃到這種食材，但是要是想自己制作這種果脯有沒有一定的制作方式呢？主要的做法是怎樣的，小編也收集了部分有關(guān)于這種梨脯的制作方法，大家可以按照這個步驟去學(xué)習(xí)下的。

砂糖梨脯的制作

材料：

選擇一個7、8成熟的砂糖梨、3%的氫氧化鈉、亞硝酸溶液、糖

步驟

去皮挖核

把約3%的氫氧化鈉溶液煮沸，將梨放入鍋內(nèi)煮15分鐘，撈出后放入清水中漂洗，除去果皮。再用果刀把梨對半切開，挖去果核。

熏硫

把梨塊放入含0.1%至0.2%二氧化硫的亞硫酸溶液中熏4至8小時（如溶液濃度高，時間要短些）。然后用清水漂洗干凈，撈出瀝凈水。

糖漬與糖煮

加入占梨塊重量20%的砂糖，攪拌勻后浸漬

按照這樣的方式去處理了之后還要加工，繼續(xù)經(jīng)過第二道程序，主要是下面的一些大的步驟

第一次糖煮：在糖漬后的第二天再稱占梨塊重量20%的砂糖，放入鍋內(nèi)，加與砂糖等量的水，加熱溶化。將糖液與梨一起煮20分鐘后，糖與梨一起出鍋，而后浸漬一天。

第二次糖煮：第四天再用同樣多的砂糖，按上述方法糖煮30分鐘。然后繼續(xù)糖浸一天，使糖液充分滲入梨塊。

整形與烘烤

將糖漬后的梨塊用力壓扁，放在烘盤上，送進(jìn)烤房烘烤，溫度控制在50℃至60℃，烤24至36小時即可。

簡單的幾個步驟，有關(guān)于砂糖梨脯的做法就這樣做出來了，這是一種非常受歡迎的，也是日常喜歡吃的果脯中比較健康的吃法。成品色澤金黃，形狀扁平，脯面不粘手，味甜微酸。酸酸甜甜，味道吃起來也非常不錯，不管是小孩子還是大人老人家都特別喜歡吃。只要肯動手，這種美味也可以出自你手中哦。